第66章 和面（2 / 2）

刚开始没烧着，黑烟便从灶台里飘了出来，这股烟不偏不倚正对着缸边的万玲玉。

熏的她直咳嗽，“咳咳咳，不要脸的贱人你要害死我。”

“是姨娘说什么就算是死也不会起来，这烧火做饭的熏黑烟也是常事嘛，姨娘要是接受不了，就出去啊。”

“我就不出去！算什么东西啊你，你以为你是谁？看好了我告诉你我就不出去，你婆婆怕你不代表我怕你。”万玲玉不服气道。

年毓婉可不管她，点着火转身就去拿那袋面粉。

今天买的所有东西陆老太太都分类放好，收拾的井井有条，年毓婉一伸手就找到了。

她翻出一个土色陶瓷容器，大口的跟个脸盆似的，她是见也没见过，就觉得和面好用就拿来用了。

前世她衣来伸手饭来张口的，那双手是用来舞刀耍枪的，从未下手做过饭。

这第一次做面条，说实话年毓婉心里是没底的。

但没吃过猪肉还没见过猪跑？

她有了信心，撑着面袋子挖了两碗倒进盆里，里面的面粉很快占了和面盆的二分之一。

空气中漂浮着细微的面粉，年毓婉在头一秒有预感打喷嚏的时候，就忙不迭的把头移开了。

“阿嚏！”

“蠢货，这都不会，和个面事真多！”万玲玉撇撇嘴。

年毓婉没理她，去外面洗干净了手，重新站在和面盆跟前，她也不知道该往里倒多少水。

张口道，“半盆的面该倒多少的水？”

“你问我？我怎么不告诉你啊，自己琢磨吧贱蹄子，我看你能捣鼓出个什么花样出来丢人。”

本来也没指望万玲玉能回答她问题，年毓婉思索着，尝试着往里面倒了半碗的水，她拿着筷子边转圈的搅拌着。

很快原本分散的面粉逐渐的成絮状，年毓婉头一次下手和面，她想起面摊的老板都会把面和成一个团状，便伸手进去和面。

经过年毓婉的一阵揉和（huo），面絮很快就抱团融为一体，成为了一个实实在在的面团。

和面讲究的就是三光。

面光，盆光，手光。

做到三个才是和好了面。

年毓婉惊喜的看着和面盆里的面团子，她用手指轻轻碰了一下，说不上来的感觉，不软也不硬。

奔着面条要劲道的口感，年毓婉将面团放到面板上，如运气习武一般揉面。

可是刚揉一下，底部的面就粘在了面板上，年毓婉扣了扣却更加扣不掉了，黏的手上都是。

万玲玉笑出声，“哎呦真是个实打实的蠢货，贱蹄子不是很厉害吗，怎么连和面都能沾一板子的面？”

黏说明还是有些湿，是面团湿还是面板？

年毓婉抓了一把面粉撒在面板上，原本黏在上面的面也被搓的掉了下来。

她重新揉了起来，很快面团变得更加劲道，硬而不干。