第142章 其深层原因（1 / 2）

陶向予边说着，边连忙伸手拦了一下团子软软的身子，扶正了一把。

再用筷子和勺子一起，先把铺在最表层的一层芫荽和胡椒面慢慢一点点刮开，露出底下一层的青白青白的葱段跟金黄的生姜片，再往下探进去，便是还飘着热气、冒着油亮色的肥腊肉了。

陶向予挟出两片来放在勺子上，那肥腊肉切得特别薄透的一片片，白里带着一点点红，那就是肥肉里带着一点点瘦，泛着一点点赤色的酱汁，看着像脂膏切的一样，既好看又令人食指大动。

要不是陶向予还继续挖进去，那一定会以为这层肥腊肉就是这只沙煲里的主菜了。

扒开铺着的这层晶亮的肥腊肉，赤金赤金热腾腾的鳗鱼块儿才终于现出了本来面目。

“哇哇哇，阿妈，这是什么？”赵平安的注意力和视线已经被这锅神秘的沙煲完全吸引了，刚才发生了什么？谁还能记得呀！

“这是星鳗，星鳗砂锅煲。”陶向予看了他一眼，回答道。

没人比她再了解这臭小子了，把他惹得再毛，只要给一点他喜欢吃的或没吃过的好吃的，就能瞬间雨过天晴。

咦，从这一点看，倒是跟他的吃货干妈刘莉莉一个德行。

赵平安这个年纪能知道什么星鳗才奇了怪了，他能通过跟他平时吃过的鳗鱼差不多的那种样子来判断出他阿妈口中说的星鳗其实就是鳗鱼已经是很聪明了。

至于什么星鳗海鳗还是月鳗的有啥区别，反正只要是鳗鱼都好吃！

何况这只沙煲煮出来的，还有肉哦，莹莹亮亮的肥腊肉哦！

赵平安都快馋得手舞足蹈了，但也不敢真的乱动，他阿妈会把他丢出去的。只能眼巴巴咽着口水等着他阿妈把鳗鱼弄到他碗里。

当然，一直看着，快要被香得流口水的人，可不止赵平安……

今晚陶向予总共是做了五个菜，五菜一汤。

除了这只沙煲里的煮了什么从上桌到现在都没人看得清楚外，其余的基本都知道。

一盘是梅子酒蒸蓝点马鲛鱼，圆形的白瓷盘中间卧着一截半个拳头那么大的马鲛鱼段，灰白的鱼肉裹着一层薄薄的鱼皮，四周浇着浅棕色的酱汁，上面随意铺着碧绿的鸭儿芹叶和细碎的葱花。

灰白的鱼肉上不规则沾着一圈一圈的橙黄色的梅子酱，有的地方还沾着些许梅子肉。

刚拿出来放在桌子上的时候还很热着，飘着些热气，鼻子稍灵一点的就能嗅出几分酒香。

因为这个鱼是最先端上来的两个菜，在还没吃米饭之前，已经被一人一筷子挟了品尝了。

蓝点马鲛鱼肉质紧实，很香，蒸出来一点都不柴，有不一样的肉感。

吃进嘴里酒香就更浓郁了，甚至是可以用说是可能腌了这点酒，才让鱼肉变得不一样的，可以说十分入味。

带着梅子酱的鱼肉，一点酸酸甜甜，渗着酒香反而有股清香的感觉，像喝了一口酿梅子酒配鱼肉。也可以蘸着点盘底的酱汁一起吃，那就是单纯的鲜甜。

再捡片鸭儿芹的叶子嚼一口，爽滑解腻，有别样风味。