第十三章 通知（2 / 2）

两户房子中间一墙之隔。

母亲说，亲戚远来香，近了高打墙。

还别说可能都有相对的私密空间，我家婆媳和睦，姑嫂和睦。

全家其乐融融。大哥家独立开伙。有好吃的，互相拿小盆装好，送过去，就像现在的中国好邻居一般。习惯成自然。

后来每次家里来客人，洗水果时，我也是趁着倒洗水果水的机会，快速给嫂子抓过去几个水果。

还真的没有那么多的一个屋檐下，是是非非纷争不断。

闲话少叙，我到家，换好干活的衣服，就开始忙碌。

和早就等在院子里的妈妈一起摘菜。洗菜，切菜。

再把买回来的二两肉的肥肉，肉皮，瘦肉，分割开。

肉皮切钉，瘦肉切片，肥肉切块。葱姜蒜都洗净，切好备用。

黄豆清洗后用暖瓶里依旧烫手温度的热水寖泡，这样泡发快。

比买现成的豆芽要出数许多，还便宜很多。肉皮经慢火细炖，炖出来的豆芽很香，很糯，很美味。比肉炖豆芽多了一种胶原蛋白的入口粘稠感。

大葱炒鸡蛋，先把家里老母鸡下的蛋打好，加入少量精盐入味，炒菜时再加入少量的盐，这样葱和鸡蛋里都有盐入味。

不会出现葱咸，鸡蛋很油腻没滋味的状况。

炒花生米，要先炒，放在通风处，放置一段时间，凉透后才会入口酥脆香。

炒的时候一定要小火慢炒，千万急不得。炒花生的灵魂在于一个炒字。

大白菜炖豆腐，一定要生炒大白菜，炒到发软出汤，再加盐和其他调料，加水加少量肉，水开之后下半块切好的豆腐。

成品既有肉香还有豆腐香，白菜入口微甜，清淡适口，不油腻。

余下半块豆腐拌葱叶，是妈妈的最爱。

尖椒黄瓜蘸酱菜是爸爸和哥哥们的心头好。

麦花啤是我和嫂子念念不忘的味道。

第一口记得要奢侈地闷下一大口，惬意地打个嗝上来，满嘴的麦花的焦香味。

满心满眼都是欢喜。

夕阳西下，一桌子的菜，静静地等待，家人们的陆续归来。

嗯嗯，好饭不怕晚尼！

秦雪是当时比较流行且通用的性价比较高，产自QHD的雪花啤酒。麦花啤是当时深受老百姓喜欢的大玻璃瓶包装的饮品，和当下的大窑饮料十分相似。