第120章 小辈，你也不想让你宗主知道吧……（1 / 2）
第128章 小辈，你也不想让你宗主知道吧……
上古奇书《尚书·说命》逸文中，曾有“若作和羹，尔惟盐梅”一说。
这里陈怀安所说的“白梅”，也即逸文中所说的“盐梅”。
陈怀安上辈子可以算作半个杂古文爱好者，对于一些生僻、冷门的知识点，别人不知，他却知之甚详。
前世殷商时期，曾有考古之人在安阳殷墟的发掘中，发现了一些遗留下来的梅子。
这些梅子，被尽数存放与一些钟鼎之中，而这，也恰恰印证了自殷商时起，所用的烹饪配料中，就有盐梅的存在。
梅中富含果酸，食生鱼、生肉时，用梅调味，不仅可以清除鱼肉中的腥臊之气，甚至于，还可以软化生鱼的肉质，以达鲜嫩的目的。
而这生吃鱼片，在古时则被称作“鱼脍”。
其中鱼脍名品中，又有一道很是出名的“金齑玉脍”。
其中这“玉脍”二字，则是指的银白色的生鱼片。
而“齑”原指细碎的菜末，而在这里却是将其指为配料、调料，而“金齑”顾名思义，就是金黄色的配料。
古书中记载，“金齑”酱料的制作，主要有用到八种配料。
其分别为：蒜、姜、盐、白梅、橘皮、熟栗子肉、粳米饭以及腌制而成的鱼。
将这八种配料混合一起，捣成碎末，再调成糊状，可配以香醋，又或者佐以米酒。
如此美味，在当时可以算得上一绝！
当然，此时的陈怀安，身上并无这么多的配料用来调制生鱼片的蘸料，不过蘸料最关键的“辛、酸”二味，却是有的。
海风拂面，吹起耳边乱发。
陈怀安眼神专注的同时，手上的动作也有条不紊的进行着。
随着他将桂花酿调和进碟中，多种香辛配料混合着酒的香气，猛然在他与白狐鼻尖炸裂开来。
这般滋味，酸辛中略微有些刺鼻，但自鼻中呼入腹中，顿时感觉口齿生津，脾胃大开！
突然，陈怀安的耳边传来一道扑哧笑声。
“我现在……倒是有点相信你的手艺了。”
此时的小白，正屈腿蹲在陈怀安的身边，她的一双眸子，一会看看陈怀安，一会儿……又瞅瞅他手中调制的蘸料。
眉目之下的琼鼻，微微一皱、一吸。
顿时，一副混杂了娇俏、可爱、陶醉的贪吃表情，就这般跃然于小白面庞之上。
陈怀安一边忙，一边用眼角余光看去，在看到白狐脸上的表情时，这心里，禁不住乐了起来。
“味道还不错罢？”
“闻着倒还是不错，就是不知道配着这鱼肉……味道怎样。”
“呵呵，你不懂了罢，其实这生鱼片本身并无太多滋味，这鱼片好不好吃的关键，在我看来有两点！”
陈怀安伸手朝着白狐比划了一下。
“这其一嘛，自然是这鱼肉的新鲜爽嫩程度。虽说鱼肉本身的味道不太明显，但是新不新鲜，鱼肉嫩不嫩，却是影响着口感。
其二，自然就是生鱼片佐配的蘸料。一般而言，这食材若是生食的话，要么就是不加配料，直接尝其本味。
要么就是配以能够激发食材本身另一种滋味的配料，这种滋味就不仅仅只是食材本身的味道，而是一种独特的附和滋味。
而刚才所说不加配料，直接尝其本味的食材，无一不是顶尖食材才有的待遇，今日我们钓上来的这些大鱼，这鱼质其实说不上好，也就胜在‘新鲜’二字。
也正因此，我才给这生鱼片调制了能够激发复合味道的佐料……”
他这一解释，倒是说的头头是道。
或许在内行人听来，他的这一番言语，不过是笑而置之的东西，但在小白听来，却让她听得目中异彩连连。
同时也让她下意识地伸出舌头，舔了舔红唇。
“说的倒是头头是道，就是不知道……你说的这生鱼片什么时候才能吃得上。”
“呃……快了快了！”
怎么说呢想，要不是自己一时兴起，估计他与白狐早就以干粮填饱肚子了，而不是像现在这般，水了上万字，还没能吃上一口。
内心思及此处的陈怀安，再次看着小白继续保证道：
“快了，快了！”
……
……
时空转到东海七千里之外的流波山之上。
此时的流波山，已然入夜。
本该明月高悬的夜空，不知为何在那苍穹之上，突然积压了厚厚的云层。
积压的云层，乃是成片成片的黑云，同时在那最上面的云层之中，有月光挣扎着穿透而出，只是这光，却最终泯灭在累累云层之中。
化作黑云边缘的亮光，成忽明忽灭之状。
今晚的夜，比起此前，显得越发清冷深邃了。
流波山，东海岸。
那沿岸的浅滩，时不时有阵阵浪涛席卷而来，冲刷着浅滩之上的砂石，或许是没有月光的缘故，后方密林尽在一片黑暗之中。
静静悄悄，仿佛一头择人而噬的猛兽，又好似一张血淋淋的倾盆大口。
漆黑，狰狞。
“呜——”
忽然，这后方的密林中，有阵阵凄厉的呜啸生传来，与之相应合的，却是那远处的深海。
深海上，不知从何时起，也开始回荡着道道不知名的长啸。
神秘，可怖。
“踏，踏，踏……”
“嘎吱，嘎吱……”
那择人而噬的密林，突然有两道人影，从中显露出来。
这两道人影，一前一后地相继踏上浅滩，只是不知为何，在走到半道的时候，却是停了下来。
其中一人，鬼王宗宗主万人往，突然凝神皱眉道：
“龙兄，我们的人现在准备得如何了？”
万人往的目光从那幽深的海面，看向天空，此时的苍穹已经开始有道道银蛇，在那黑云中穿梭。
在其身后的，是一位白面书生。
青龙原本跟在鬼王身后，只是在其突然停下来后，这才走到其身侧停下。
正当他疑惑为何停下来时，却是听到了对方所问的问题。
下意识摸了摸右手指节上的戒指，青龙没有贸然开口回答，而是在沉吟片刻后，这才回道：
“皆已安排妥当……”
“如此……就得麻烦龙兄一回了。”
面上并无任何表情的万人往，目光极其深邃，而接到任务的青龙，却是忍不住一怔。
“你的意思是……”
青龙刚要说出口的话，被鬼王伸手制止，而后只见其缓缓点了点头。
“恐怕，就是今晚了。”