第32章 川菜宴（1 / 2）

下了车后，魏谦跟着伍长宏穿过了一个比自己院子大两三倍的前院，最后走进了小别墅。

和他预想的差不多，这栋两层的复式小别墅里富丽堂皇，装修虽然偏简约风格，但更能给人一种高大上的感觉。

拒绝了伍长宏想要带他参观的提议后，魏谦便来到了厨房。

在厨房门口又跟魏谦交代了几句后，伍长宏又叫来了保姆，让她给魏谦打下手，然后才转身离开。

按照伍长宏的说法，晚饭从5点半开始，所以在这之前魏谦需要先确保食材、调料什么的是否齐全。

菜已经全部买好了，至于到底怎么做则是没有具体要求，伍长宏只说了一句，让魏谦自由发挥，只要是地道的川菜就行，反正算上客人预计是6-8人！

于是接下来的时间里，魏谦先大概扫了一圈食材，脑海里已经很快就有了菜谱。

既然是地道川菜，那么回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐这些经典肯定是少不了的，至于其他的凉菜和汤，则是根据具体食材来安排...

在确定了菜谱后，剩下的就是检查配料了。

川菜特点主要是麻辣香鲜，另外还得油大味厚，豆瓣酱和辣椒花椒是必须的两种配料，而且根据不同的菜，需要的豆瓣酱也不一样。

所以一圈检查下来后，魏谦就直接来到了门口，跟保姆交代了几样需要补买的材料。

接下来的时间里，魏谦便待在厨房里安静地等待着，直到差不多5点的时候才开始动手。

最开始当然还是收拾各种食材，把葱姜蒜沫这些材料都先备齐...

在门外一直暗中观察的保姆一开始对魏谦的厨艺水平还是有点怀疑的，不知道自家老请来这么个年轻的小孩到底是啥意思，毕竟她自己的厨艺其实也不差。

但在魏谦开始动手做菜后没多久，她心里的猜疑就逐渐被震惊取代。

因为这小孩切菜的刀工，完全就像是她平时在电视里看到的那种大厨的水平！

材料准备好后又大概估摸了一下时间，魏谦便正式开始做菜。

既然是招待重要客人，那么这桌菜就不能光是炒菜了，还得注意凉菜和汤的搭配。

几道凉菜做好后，魏谦朝着门外使了个眼色，示意可以通知客人们准备吃饭了。

客人们在餐厅落座后，一道道菜也陆续被摆上了桌。

最先被端上来的是几盘凉菜，夫妻肺片、口水鸡、凉拌皮蛋和麻辣冰粉，两荤两素。

“来，大伙儿都尝尝，看我到底有没有吹牛！”凉菜上桌后，伍长宏便招呼客人开始动筷。

刚才在客厅跟客人们闲聊时，他还特意提过，说请来了一个很牛的大厨，要给平时吃惯了山珍海味的大伙来个惊喜。

而几位客人显然都没怎么把这事放在心上，毕竟他们平时也见识过不少大厨，吃惯了大厨做的菜...

但此刻面对桌上的这几盘凉菜，他们中已经有人偷偷开始咽口水了。

光是那盘夫妻肺片，粉红的牛肉浸泡在色泽红亮的红油里，碎花生粒和芝麻散落其上，一撮香菜叶安静的躺在片大而薄牛杂与牛肉上面，整盘菜色泽艳丽诱人，就已经让一个戴着金丝眼镜脸色有些苍白的男子目光有些呆滞了。

所以在等到伍长宏的招呼后，众人也没废话，纷纷拿起了筷子。

伍长宏先夹了筷自己面前的这盘夫妻肺片，嚼了几口后才满意地扫视了一圈客人的表情。

和他预想的完全一样，热菜还没上，光是这几盘凉菜就已经镇住场子了！