第24章 厨艺大师的认可（2 / 2）

其实他本来是打算先去对面那家常菜馆的，毕竟那里生意看起来比这家川菜馆生意要好多了，但转头一想反正他是打算每家都试试的，去家常菜那边估计还得排队等菜，倒不如先来这家还没什么客人的川菜馆。

只是他也没想到，自己进的第一家馆子，吃到的第一口菜就让他心里翻起了巨浪。

要知道他本身就是地道的川菜厨师，一般小饭馆的川菜基本是很能让他满意的！

所以他满怀期待地等着第二道菜上桌。

结果眼前的这盘回锅肉光在“色香味”里的色一项上就已经有些失败了。

作为传菜里最为经典的一道菜，这盘回锅肉里的青蒜苗已经被炒成了深绿色，火候油温也明显拿捏的不够好，薄薄的五花肉片本该是微微的卷窝形状，但这盘回锅肉却里的肉片还基本都是平展着的。

拿起筷子夹了一块肉片放入口中后，他心里已经有了评价。

如果说第一盘空心菜他给打10分的话，这盘回锅肉他最多给打6分，勉强及格而已！

而当传菜员端上了第三盘麻婆豆腐时，他心里的失望又多了几分。

作为一个星级酒店的主厨，面对自己拿手的川菜菜系，他基本可以做到光看菜色就能八九不离十地猜出厨师水平了。

第三盘麻婆豆腐，光从菜色上看，最多也就7分到8分之间！

同样拿勺子浅尝一口，这盘川菜系里另一道经典菜在他心里已经有了评分，7分。

三道菜已经上完，男人犹豫片刻后，扭头朝着一个服务员招了招手。

“您好，请问有什么需要吗？”

“你好，请问可以见一下你们的厨师吗？”

“...您稍等，这事我做不了主，得去找一下我们老板...”

大厅里另外几桌食客都听到了这段简单的对话，目光都有意无意地瞄了过来，看着他们桌上那三盘几乎没怎么动过的菜，已经各自开始猜测是不是菜出问题了...

很快，一个穿着正装的中年女人在服务员的带领下来到了大厅这对中年夫妻的桌旁。

“您好，我是这里的大堂经理，您说想见一下我们厨师，是因为这些菜不合您的胃口吗？”处理过好几次这种情况的大堂经理一脸笑意，弯着腰低声问到。

“你好，鄙人武学海，这是鄙人的名片，冒昧地想见一下你们的厨师也不是因为菜的味道不好，相反是因为有道菜的味道很好...不知道方不方便？”中年男人也站了起来，说话间从兜里掏了一张名片递了过去。

听完对方的来意的同时，大堂经理也已经看完了刚接到手里的名片。

武学海，嘉禾市香雪酒店主厨，国家职业资格二级厨师。

“方便的话麻烦您先到我们会客室稍等一下。”

大堂经理以前也遇到过两三次客人要求见厨师的情况，但大多数情况都是客人觉得菜的咸淡不合适之类的。

而现在因为菜的味道好所以要见厨师的情况还是第一次，更何况对方还是市里酒店的主厨，更是国家二级厨师...

在将这对中年夫妻带进会客室后，她稍作思考就直接去了后厨。

“刚才6号桌空心菜是谁炒的？出来一下！”在门口喊了一句后，她就站在原地看向了后厨房间。

“...”

在后厨几人略带幸灾乐祸的眼神里，简单洗了一下手的魏谦走出了后厨。

跟着大堂经理去会客室的路上，后者也大概说了一下情况，并且重点强调了对方是国家二级厨师和星级酒店主厨的身份。