第176章 有些躁动（1 / 2）

第176章 有些躁动

岳金山突然有些心虚的擦了擦额头上的虚汗，讪笑道：“我…我看了啊。”

“那你怎么能不知道呢？”

“我看公交站上面不都是什么泳装模特吗？”

王天鹤差点一口唾沫呛死自己。

好家伙。

老岳的关注点果然跟普通人不一样！

随后，他拎着老岳用“命”换回来的食材，走进了厨房。

昨天王天鹤已经在脑海中模拟了无数次，今天决定搞一搞川菜。

第一道菜，就是川菜当中最有名的小炒肉。

将买来的五花肉放入锅内，加入葱，姜，蒜，料酒，花椒，桂皮，香叶。

大火煮沸。

然后再用冷水投洗干净，晾干切片后，放入锅内爆炒煸出油脂。

在这个爆炒的过程中，一定要掌握好火候。

要不然，肉片会变得发苦，或者油脂没有被煸出来。

最后再放入青红辣椒等各种调料，翻炒出锅装如盘子中。

馥郁的香气带着辣椒的辛辣，先是飘满厨房，最后飘香小院。

做在院子当中的岳金山，“嗷”的一嗓子就蹦了起来。

“我草！我觉得我自己又能行了！”

王天鹤苦笑一声，递给老岳一双筷子：“行了，看你买菜这么辛苦，多吃一些吧。”

岳金山感动的不行：“王哥，还是你对我好！”

紧接着，岳金山就迫不及待的夹起一块小炒肉，放入嘴中品尝起来。

有些微微焦褐的肉皮入嘴，吃起来有一种烟火味。

同时因为五花肉的油脂被干煸出来，肉吃起来丝毫不腻。

咬起来更是特别的有嚼劲。

鲜美的五花肉融合着辛辣的气息，汇聚在口腔当中。

小炒肉的味道，完全征服了岳金山。

一旁的王天鹤则是没管岳金山，在一旁开始准备下一道菜。

川菜给人的第一印象就是麻辣。

但是在以前，辣椒还没有流传到国内。

川菜的代表作还要一道，鱼香肉丝。

这道菜在国内也算是渊源流传，哪怕是在全国各地，都可以吃到这道菜。

不过对于鱼香肉丝里面到底有没有鱼，其实也很好解释。

那就是没有。

这道菜对于厨师的刀工，还是有一定要求的。

做这道菜的时候，需要将里脊肉，胡萝卜，木耳，小葱，切成条状。

而且要达到粗细均匀的效果。

同时用料酒，耗油，生抽，老抽，食用盐，对切成条状的猪里脊进行腌制。

接着大火爆炒，倒入之前准备好的胡萝卜丝，小葱丝，木耳丝，进行翻炒。

最后倒入特调的料汁，一股酸甜咸的味道，从锅内霸道的涌了出来。

“老王，我已经准备好了。”

“吃吧。”

岳金山夹了一块放入嘴中。

口感嫩滑，同时鱼香汁的味道更是让他赞不绝口。

吃起来筷子就停不下来。

“下道菜是什么，我已经按捺不住了！”

“麻椒鱼还有麻辣鸡丝。”

“今天怎么多了一道菜？”