第二百三十九章 双人晚餐（1 / 2）

由于今天李维回去的时间比较早，没有赶上王高峰，所以回家的速度还是比较快的，连建军也比较惊讶李维回来居然这么早，于是李维便解释了一番，说自己今天可吃了昨天的教训，临近晚高峰可不敢在外面瞎逛了。

看李维还买了一大堆菜，季安筠便问道：“怎么？今天要展示一下厨艺？”

李维笑了笑：“这不是为了补偿你吗。”

“那我可等着吃了。”季安筠说完用双手托着下巴，一副憧憬的样子。

原本李维这道鱼是准备炖汤的，但是拿回家收拾的时候才发现，这条鱼好像没有那么新鲜，没有办法只能换一种做法了，所以李维决定把这条鱼红烧一下。

至于牛肉，牛肉炒芥兰比较简单，既然先简单焯一下水，再和牛肉翻炒一下，就可以出锅了，所以李维决定晚一点做这道菜。

每次吃炒菜的时候李维都喜欢配米饭当主食，所以李维先把米淘好，放到电饭锅里开始焖饭。

李维其实以前看过很多种焖饭的方法，比如很多南韩人都喜欢把你淘好几遍，这是因为南韩人比较喜欢用淘米水做汤，根据韩餐的要求，淘过三次水的淘米水用来做汤是最好的，一方面可以还可以留存一石大米的味道，另一方面也可以尽量的去除大米中的脏东西。

这也是李维之前给全智娜做韩餐的时候学习到的。

但是在霓虹就完全不同，那边的人就不喜欢淘太多次的米，最多两次，但是霓虹人喜欢把米放在水里泡一小会儿，让大米充分的吸收水分，而且霓虹人对泡米的水要求很高，他们认为泡米的水会被大米完全吸收，所以水的质量也决定了米饭的质量。

不管是哪一种李维认为都很有道理，所以你以为现在已经习惯性的会淘三四米而且每次都会用矿泉水来淘米，这样总保证焖出来的米饭最好吃。

其实光这样做还不够，想要做出完美的米饭那么最重要的就是大米的选择，李维选择的自然是来自自己老家的东北大米，不得不说东北大米绝对可以算得上是大米当中香气十分充足的一款了，正宗的东北大米，尤其是其中的五常大米，你在焖饭的时候就可以闻到大米的香气。

将电饭煲的开关打开在米饭制作的过程中李维开始了鱼的烹调。

做红烧鱼其实不是一件很难的事儿，其实华夏人非常懂得该如何去除鱼肉当中的腥味儿，比如用料酒，用葱姜水，或者是用味道比较浓重的烹饪方法，比如说红烧。

红烧作为一种比较传统的做法，李维自然会做，他先用料酒和葱姜水将鱼腌制了一会儿，这样能最大程度的去除鱼肉当中的腥味，毕竟今天李维走了眼买了这条鱼似乎有些不太新鲜。

虽然说是不太新鲜，但是李维买的时候这条鱼还是能动的，也就是说还是活着的，至于为什么拿回家不太新鲜，李维猜测要么是这条鱼可能只剩下一口气，正好被李维看到了，其实已经在摊位上放了一整天的。

要么就是现在的天气实在是太热了，尤其是把它放在跑车的备箱里面，那里面的温度会更高。

不管怎么样，虽然说兴趣要比那种现杀的鱼差一些，但还是能吃的。

将鱼肉腌制半个小时左右，李维将其捞出擦干表面的水分，放到油锅中将两面煎至金黄捞出备用。

这是华夏做鱼的一种常见手法，用高温煎过的鱼肉会更加的饮食，香气更足，烹入汤汁时也会更容易入味儿。