第8章 项羽你饕餮转世（1 / 2）

项隆想要从娘亲手中接过铁锅。

龙娇赶忙道：“隆儿，重，你拿不动，小心别伤着自己了。”

“小主人，这东西确实很重。”秀丽侍女巧儿也忙道。

项隆却道：“我能拿得动。”

语毕，他伸出小手从娘亲和巧儿手里拿过铁锅，而且显得举重若轻，游刃有余。

在一旁的龙娇和侍女微微一愣。

回过神来，巧儿赞叹道：“小主人不愧是少将军之子，也是天生神力呐！”

龙娇美眸中，也满是赞赏之意。

项隆对自己的力气，确实非常满意。

这是有遗传基因的。

老爹项羽力拔山兮，儿子亦是差不了。

虎父无犬子。

项隆拿着铁锅又看又摸，宛若在鉴赏一件珍宝般。

他对工匠铸造的这口铁锅，还算满意。

以后改善生活，提升生活品质，就靠它了。

很快，身高不够的项隆，踩在小木墩上才把铁锅架到土灶上，道：

“娘、巧儿，帮忙把铁锅洗干净，然后开锅，再去弄些猪肉来，中午我们就吃炒菜。”

龙娇和巧儿满怀好奇的听从项隆交代，洗锅的洗锅，拿猪肉的拿猪肉。

接着，项隆又指挥她们用筷子夹着一块肥肥的生猪肉，给铁锅开锅。

当这一切都完成后，项隆又让龙娇和巧儿熬制猪油。

闻着香喷喷的猪油香味，巧儿不禁吞了吞口水。

当一锅油香四溢的猪油熬完，那些油渣则是加了点粗盐盛起来当菜肴。

接下来，项隆站在小木墩上，指挥着娘亲和巧儿制作炒菜。

她们还是第一次炒菜，分外好奇。

先打一勺猪油放入铁锅加热后，再放入些切好的老姜，它本就原产于华夏。

让项隆感到可惜的是，没有大蒜头，这玩意原产中亚，此时还没传入华夏。

待将老姜和猪油都煎得香喷喷后，倒入洗净的青菜，滋滋滋爆炒起来……

最后时刻，项隆从柜子里拿来一个小陶罐，小心翼翼的打开来，从里面舀出一小勺神秘的东西放入炒熟的菜肴中。

“这是什么？”龙娇好奇不已。

项隆那张苦大仇深的小脸上，难得浮现笑意：“娘，这是制作美味菜肴的灵魂——味之精华，也可称之为味精。”

味精？

龙娇、巧儿第一次听说这个词，分外好奇。

味精其实就是谷氨酸钠。

当然，项隆手中的味精，并非是后世的味精。

想要制作纯正的味精，对于处在生产力落后的秦末可不容易。

就拿相对简单的发酵法来说，制作味精流程大概是谷物粉碎、蒸熟，接着进行糖化（糖化过程需要加入淀粉酶分解淀粉分子，再加入糖化酶把淀粉转化成发酵糖），后续是发酵（需要加入酵母，这一步和做酒的发酵类似），继而进行蒸馏（分离水、乙醇、杂醇油），最后则是过滤、提取、提纯。

生产工艺十分复杂，基本难以短时间内实现。

而项隆手里的味精，其实就是将晒干的虾皮打磨成粉，用法跟味精差不多，具有提香、调味作用。

若想得到大量谷氨酸钠，项隆还知道一个土方法，就是利用海带磨成粉末。

但目前他没找到海带。

不多时，一桌加了“味精”的美味炒菜和鲜汤被做了出来。

项隆看着美味佳肴，暗暗感慨：这年头，想弄口给人吃的食物，还真不容易！

龙娇与侍女巧儿，尝过菜肴味道后，都深深地被这美食所征服。

她们从来未曾吃过如此美味佳肴。

“小主人，你真的太厉害了，居然能想到炒菜和制作味精提味！

如此这般炒制出来的菜肴，就算秦始皇都没有享用过啊！”

巧儿红唇上沾染着油汁闪烁着光儿，神采飞扬的赞叹道。