第116章 泡椒凤爪（1 / 2）

第116章 泡椒凤爪

“帆子，我叫你把鸡爪洗好了带来了吧？”张景看着身边的张帆询问。

“带来了，现在要用吗？”张帆回答道。

“拿出来吧！”张景随口说，“我正想做一道泡椒凤爪。”

“好的，马上！”张帆听了张景的话，赶紧把一个铁桶端了过来。

铁桶里装满了昨天清洗过的鸡爪，总共有一百多只。

泡椒凤爪如今市场上随处可见，基本上每家餐馆都供应这道菜。

除此之外，还有一些工厂生产的包装好的即食鸡爪，也深受年轻人喜欢。

然而，张景对那些流水线生产的泡椒凤爪并不感兴趣，于是自己动手尝试制作。

泡椒凤爪实际上并不复杂，主要原料就是鸡爪。

选购鸡爪时，应挑选些较肥的鸡爪，这样口感才会好，否则就像啃骨头一样。

将鸡爪洗净后，用水煮至断生，煮的过程中要注意时间不宜过长，以免过于软烂。

煮好之后捞出，用清水冲洗掉浮沫，用菜刀轻轻拍打鸡爪以便入味，然后控制水分，放置片刻。

待水分散去后，把鸡爪放进铁桶，将柠檬切片、洋葱切好，再加上一些芹菜和小米辣椒，稍微处理过后，一并放入铁桶。

接着，张景制作了一些泡菜汤，倒入铁桶中。

然后依次将花椒、桂皮、八角、姜蒜等放入铁桶。

完成这一系列操作后，密封铁桶半小时左右，就可以品尝美味了。

周围的人看见张景在制作泡椒凤爪时，都忍不住偷偷瞟了几眼。

那香气实在太诱人了。

若不是正在拍戏，恐怕很多人都会跑过来找张景。

密封好泡椒凤爪后，张景开始准备凉拌牛肉。

这些牛肉都是事先处理过的酱牛肉。

由于家琪他们剧组急需，张景只腌制了一天就开始制作。

尽管味道尚未完全渗透，但这样的酱牛肉已经让不少人忍不住多看了几眼。

“这味道明显就是酱牛肉的，但跟我吃过的完全不同！”

“别说了，这可是小张师傅做的，你忘了他做的咸菜多么美味了吗？”

“对啊！天呐，现在闻到这个味道，我真想尝一口。”

“我已经坐不住了，我们才刚开工，什么时候才能吃饭呢？”

在场的演员们闻到张景做菜的香味后，忍不住多看了两眼。

“喂喂喂，你们在干嘛？刚才轮到你的台词了，怎么不说话，变哑巴了吗？”

“还有你，刚才应该走位的，你在干什么？魂儿都给丢了？”

“你也是，不该说话的时候，嘴巴别乱动！”

旁边几个剧组工作人员朝着演员们一阵训斥。

那些演员赶紧收心，重新投入到工作中。

导演看着这些演员，心中不禁感叹。

“这可真是，自从小张师傅来了以后，这帮人都没心思拍戏了。”

“但是小张师傅做的菜确实好吃啊！”

导演说完，也忍不住看了张景一眼。