第196章 紧锣密鼓的筹备（2 / 2）

郑迎春笑着伸出了自己的手：“我是，郑迎春，幸会幸会！”

谢有余点了点头，沉声说道：

“您好，郑经理，久等！”

“没有没有，我们也是刚到，那咱们走吧，直接去饭店？”

谢迎春点了点头，转身就上了车，郑迎春和副经理对视了一眼，这年轻人好像不怎么爱笑啊，而且还这么严肃，难怪郝师傅收他当徒弟，这两人简直是一个模子里刻出来的性格！

一路上谢有余一直都在看书，郑迎春注意到这是个没有名字的菜谱，看样子应该是郝师傅编出来给徒弟看的，这样的书，在市面上根本买不到，应该算是独家秘传吧。

到了国营饭店之后，谢有余连自己住的地方都没去看看，直接就去了厨房！

作为市级国营饭店，哪怕是在七十年代末期，配备还是相当不错的，而且郑迎春对厨房这边有硬性的要求，必须要保证干净整洁，厨具要经常清晰，另外任何的油污都不能看到，做完一道菜必须马上清理。

这种规章制度就算是食品监督部门来人检查，也绝对挑不出来毛病。

而且食材方面的选择，更是要谨慎谨慎再谨慎。

对于这一点，郑迎春更是费了很大的心思。

他半辈子的心血都在这国营饭店里面了，能坐在今天这个位置上，有多不容易，他自己心里十分清楚。

“这里就是我们的后厨了，各项指标都是符合规定的，你有什么需要的话，可以来找我！”

谢有余仔细检查了一遍厨房之后，点了点头表示满意，“卫生不错，我喜欢，我自己带了厨具之类的，就是菜刀不让带，我需要一把质量好的菜刀！”

“这个简单，你来随便选一把就是了，我这些菜刀都是找师傅手工打造的，绝对够锋利！”

谢有余淡淡的点了点头，直接来到了挂着菜刀的位置，一把一把的拿起来掂量了一下，最后选择了最重的一把菜刀！

郑迎春皱了皱眉头，下意识说道：

“这把菜刀是不是太沉了，放在这儿都没啥人用的，而且有点儿钝了，要不然你换一把？”

“不用，就这个了，我感觉这把手感不错，挺适合我！”

郑迎春这才点了点头，不多说啥了。

熟悉完了厨房之后，谢有余这才回到了自己的房间，郑迎春叹了口气，也不知道这个年轻人靠不靠谱，很难接触是真的，要是有机会可以聊一聊就更好了。

另外就是他的厨艺，希望可以学到几分郝师傅的精髓吧！

……

巴林县城，国营饭店。

“火候有点儿大了，不过还好，这个土豆的表面有些烧糊了，但是放在下面也没办法翻上来……”

看着面前这盘子大丰收，李大厨皱着眉头，明明已经让人流口水的程度了，他却还是感觉有点儿瑕疵。

李文波在一边沉吟了一下，指了指锅底，说道：

“受热不均匀，这个问题没办法，除非我们换一口锅，但是厨艺大比的时候，能让带自己的锅吗？”

李大厨点了点头，说道：

“这个当然没问题了，锅也算是厨具啊！”

李文波顿时松了口气，随后想到了一个人！

杨老七！