第117章 鱼汤（1 / 2）

第117章 鱼汤

“儿子，今天买了这么多海鲜？买来犒劳阿姨们吗？我来煮吧~”

赵秀琴说着，就要把许墨手里的一大袋海鲜接过去。

“没事，我来把老妈。”

“你不是最讨厌处理海鲜的吗？”

许墨在家接管了煮饭的事情之后，他尝试炒过几次海鲜，但是味道都一般，老爸老妈吃着脸色都不太对，之后，他就没有再挑战过这个食材了，今天，又是新的一次挑战。

“我要挑战一下自己的软肋。”

许墨笑了笑，拎着一大袋鱼就走进了厨房内。

虽然说在粤省大部分时候，你都可以让热心摊主来帮你处理鱼的内脏，但是许墨为了尝试下自己这个技能，于是乎他没有让热心摊主帮忙，而是选择了自己做一回热心顾客，自己处理。

小鱼的去鳞和内脏做起来还是比较烦的，因为鱼小，伱用传统的那种鱼鳞狍子是刮不下来的，只能自己用小刀慢慢刮，如果你不是经常处理鱼类的人，那刮起来特别浪费时间，但是许墨有个这个技能之后...

刮鱼鳞对他来说，简直是易如反掌，右手拿着刀，左手捏着鱼头，唰唰唰几下，就把鱼鳞给全部刮干净了，接着转一个方向再刮，两边刮干净后，再捏着鱼尾把鱼头的鱼鳞也刮一下，然后用手指轻插到鱼鳃处，把鱼鳃拔出来，然后破开肚子，把里面的内脏也扯出来，再把黑膜刮干净，就OK了。

小小的一条沙丁鱼，在许墨的神技加持下，居然不到三十秒的时间就处理完了。

其他的鱼也是如出一辙的操作，不过因为买的是杂鱼，所以里面有不少不同的鱼类，比如黄立鱼，小鲳鱼，黑头鱼等。

虽然这些鱼种各有不同，但是在许墨的眼中，它们都只是食物罢了，处理起来的速度基本一致，赵秀琴原本想要来看看儿子打算怎么做这些鱼的，但是看到儿子这个处理鱼的速度，赵秀琴直接呆住了。

“儿子啊，你不是不会刮鳞的吗？”

之前赵秀琴就让儿子帮忙刮过，但是儿子实在是刮的太久了，一直没有刮好，赵秀琴便又只能自己来，这才过去了十天啊，难道他之前是装的？

“跟菜市场鱼老板学的。”

许墨只能扯了个谎，菜市场鱼老板现在可不一定要他专业呢。

“不是吧，你这才去了多久就学会了？你这个手法，也太娴熟了吧。”

“你儿子比较聪明嘛~”

许墨没有理会老妈的质疑，接着继续处理起了食材。

杂鱼汤的配料就十分简单了，老姜去皮切片，再切点葱段就OK了。

姜片直接丢到水里煮，里面再下几勺盐，因为许墨是要煮阿姨们的份，所以煮的会多一些，盐自然也加的多一些。

水烧开下鱼，接着等再次煮沸就转小火煮个六分钟，六分钟后下入葱段，再淋上一点花生油，就可以出锅了。