第46章 鱼香肉丝（2 / 2）

氤氲在整个厨房里。

连油烟机也赛不过这香味传播的速度。

趁着香味将腌制好的肉丝倒入锅中，大火爆炒至肉丝大部分变色，盛出。

赵宇航看着这一步骤，内心感到很奇怪，忍不住问了出来。

“林哥，你这一步为什么要盛出来啊？”

“直接在里面加入剩余的配菜和酱汁不是更方便吗？”

听了这话，林承远停下手中的动作。

深深地看来赵宇航一眼。

那眼神里的深意赵宇航有些看不懂。

仅仅是过了三秒钟。赵宇航在林承远的目光中却感觉度过了一整天。

“你学厨师专业，想要成为一名厨师。”

“在制作菜肴的时候，你究竟是想着把菜赶紧做完，还是要保持它最鲜美的味道？”

“这。。。。。。应该要看情况吧。”

“大多数时候肯定要以菜肴的美味为主，但有一些必要时可我觉得应该也可以追求速度吧。”

将话说出口时，他的心脏在不停地跳动。

深怕自己说错了什么惹得林承远一脚将自己踢出去。

“不，身为一名厨师，快不应该是你的目的。”

“只要做的熟练，你的速度自然而然就会提上来。”

“就像现在，如果你为了速度直接将酱汁放进去一起翻炒，出来的菜品就会有一股调料的腥味。”

“即使其他步骤做的再好，这也是一大败笔。”

赵宇航恍然大悟。

看着林承远将酱汁先倒进锅里炒热，超出了酱汁的香味。

再把肉丝和其他配菜放入锅中快速翻炒。

每一跟肉丝上都裹着晶莹透亮的汁水。

红、青、黄、黑相互交织，色泽鲜艳、酱香浓郁。

【时间已到，请宿主转大火翻炒收汁。】

听着系统的指令，他将火候调制大火，开始最后的收汁工作。

锅边的泡泡不断涌动着，争相向上。

还没挤到顶便“啪”地炸开。

送出一股股香味。

【58%。。。。。。】

【79%。。。。。。】

【99%。。。。。。】

【鱼香肉丝已完成，请宿主关火出锅。】

拿过一旁的浅碟，将刚炒好的鱼香肉丝倒入盘中。

酱香浓郁，热气腾腾。

整道菜散发着浓浓的生活的烟火气息，

看着就让人口水直流。

赵宇航看着眼前新鲜出炉的鱼香肉丝。

毫不夸张地说：

如果中午即使只给他这一道菜，他也能就这着米饭，吃下至少两碗！

“怎么样，这样做出来的鱼香肉丝是不是没有闻到一丝腥味？”

林承远没有忘记系统给自己的任务：教出一个学生。

吞了吞口腔里泛着的口水。

再不回神估计就要顺着嘴角流出来了。

赵宇航使劲地点了点头，两眼放光盯着眼前的鱼香肉丝。

“那你记得这道鱼香肉丝的步骤吗？给你来做一道试试？”

虽然手上跃跃欲试，但脑子告诉他：

你现在根本比不上人家林大厨的手艺。

于是又使劲地摇了摇头。

“林哥让我再学一学！”