第272章 楚书兰的观察（1 / 2）

第272章 楚书兰的观察

“你若是真想成为酒楼大厨，一个优秀的掌勺，除了日夜实践菜谱研究客人口味喜好之外，最重要的便是敏锐的观察力和判断力了。”

“若没有这两样，酒楼的菜色出了什么问题，如今市场的倾向又如何，这些关键问题都会被忽略。”

“你若是时时以农村妇人自居，自己都看不起自己，那我又是什么？农村老妇？”

已经许久未曾见过她如此严肃的脸色，楚书兰心里一惊，脸上的羞赧褪去，神色也不由得正经起来。

“娘，我、我说错话了……我不是那个意思……”

看着眼前三十有五的年龄，却气质出众、五官姣好的婆母，就算楚书兰抠瞎自己双眼也不敢昧着良心说她跟“农村老妇”沾边。

看她注意力跑偏，卢婉婉无奈地叹了口气。

她伸手把人拉过来，指了指隔壁桌子上的一盘清炒芦笋：“看到那盘菜了吗？”

见楚书兰一脸懵，她接着解释起来。

“很正常的家常菜，可为什么这人要花比其他酒楼还要贵上几文的钱来这同福大酒楼吃？为什么不在家吃？我刚才可看了，这酒楼的菜，每道都比市场价高出几文钱呢！偏偏这样，他们酒楼仍是县里最大的酒楼。”

听到她的询问，楚书兰的视线也跟着挪到了隔壁桌子上面。

说到自己擅长的领域，她原本慌乱的神色也镇定下来，侃侃而谈。

“刚才小二端菜过去的时候，我闻到了！一股菇子的味道，我细细看了看，厨子的确在里面加了菇子提鲜！”

听到她的回答，卢婉婉满意地点了点头。

她又伸手指向了身后那桌残羹剩饭。