第八十七章 Noma（2 / 2）

“没问题的，你就当是在国内吃烤蝉蛹吧。”张默宽慰道，“听说蚂蚁也是Noma常用的食材，因为蚂蚁本身含有蚁酸，所以无需调流便可提供一种天然的酸味。”

陈莹雪将信将疑道：“真的能行吗？”

张默笑着说道：“没事，你要实在接受不了，我可以吃两份。”

“算了，来都来了，我还是自己吃吧，哈库拉玛塔塔！”

陈莹雪考虑了一会，低声念了一句《狮子王》里的咒语后，闭上眼睛吃掉了薄脆。

张默在一旁问道：“感觉怎么样？”

“意外的还不错？它的融合性做的很好。”陈莹雪睁开眼睛道，“白虾是甜糯的口感，薄脆有一点发酵的风味，再配上一点清新的酸味，感觉好上头啊！”

“是嘛！”

张默点点头，一口咬掉了半块薄脆。

陈莹雪忍不住喷出了国粹：“靠，原来你拿我当小白鼠啊？”

“我不是这种人...”张默强行解释，“我只是一直在和你说话，所以没来及吃。”

陈莹雪吐槽道：“确实，我可能不是人，但你是真的狗！”

张默光速转移话题：“回国我们去吃烤蝉蛹吧，还真有点上头。”

陈莹雪连忙摇头：“我可以看着你吃。”

纷杂的前菜结束后，雷德泽皮亲自为张默端上了第一份主菜：

“这是一道经过改良的意饺，请慢用。”

说完，他便站在了张默身边，静静看着他的反应。

“咦？你是用鳕鱼籽当做饺馅的吧，这款鳕鱼籽应该也是我们维塞尔的产品。”张默品尝过后笃定的说道，“你还在酱汁里加了白松露！另外，饺皮是用麦麸做的吗？”

“上帝啊，您居然完美的说中了每一个点！”雷德泽皮脸上露出了诧异的神情，“难以置信，这道菜并不在菜单上，就算您能尝出鳕鱼籽的产地，您又是如何确认饺皮是用麦麸制成的呢？”

张默说道：“恩里科.切雷阿是我的朋友，也是我的合作伙伴，我曾品尝过他制作的意饺，他的饺皮也是用麦麸制作的。”

“是的，这道菜我的确和切雷阿先生探讨过！”雷德泽皮点点头，依旧钦佩的说道，“不过，您一定对美食有很深的理解，否则决不能轻易破解出这道菜的奥秘。”

“雷德泽皮先生，我的老板在华国有出色的餐饮事业。”哈森斯坦松代为解释道，

“他不仅精通中餐，对意餐等料理也有很深的理解，申城今年将要开业的第二家DV分店，就是切雷阿家族与我们老板合作的产物。”

“真是了不起的成就！”雷德泽皮称赞道：“张先生，餐后我们一定要好好谈谈！”

“哈森斯坦松的话过于夸张了。”对于手下的吹捧，张默难得的老脸一红道，“雷德泽皮先生，我也很想和你谈谈。”

雷德泽皮道：“您可以像诺伍德一样，称呼我为雷尼。”