492.腊月有安排（1 / 2）
王忆肯定要把王家发展成最先进的海上村庄。
全岛大基建是第一步。
而渔船的改造就是第二步。
另外还有第三步的整合社队企业成集团，第四步去沪都以生产队的名义集体买房……
总之他有22年那近乎无穷的资源在手，发展个自家的生产队是小意思，想要超过以后的华西村做天下第一村都有戏。
不过王忆不想出那么大的风头，能在外岛地区做领头羊就行了。
社员们不知道他的规划，但知道有王老师带队，他们的日子会越来越好。
这样高兴之下又有人酣畅淋漓的唱起了歌：“请到天涯海角来，这里四季春常在，我们岛上春风暖，好花叫你喜心怀……”
“三月来了花正红，五月来了花正开，八月来了花正香，十月来了花不败，啦呀啦呀啦呀……”
随着霍晓燕在学校元旦晚会上唱响这首歌，学生们先是学习，然后回家教给了长辈。
现在这首《请到天涯海角来》在岛上红透了半边天。
欧人民也扯着嗓子唱，一边唱一边在前面领路。
王祥海成了海上作业组的组长，他是个副组长，主要负责寻找渔获。
这方面白水郎们是专业的！
今天要捕捞的鲳鱼是好东西，肉嫩美味还刺少，不管是海滨地区还是内陆的食客都喜欢它。
在许多人看来一桌宴席，有了肉多味好还好看的鲳鱼压场，就不会失了排面。
过年的时候外岛人家的酒席最好有三样鱼：通红的红加吉鱼、金灿灿的大黄鱼或者金鲳鱼，以及有着好兆头的海鲶鱼。
鲳鱼一年四季都有，但每年10月到来年4月是吃鲳鱼的最好时节。
翁洲渔场是鲳鱼的主要产卵场之一，不管金鲳银鲳都喜欢来这地方。
每年四月下旬开始大批鲳鱼的产卵群体会随着宝岛暖流势力的增强，自东南方向分别进入翁洲海域，然后出现春汛鲳鱼汛。
但四月之前也就是鲳鱼们产卵之前，它们的肉质会更肥厚。
冬天鲳鱼会努力进食给自己储备能量，为未来的产卵积蓄能量。
渔船在海上奔波三个多钟头，王忆没能看到海上日出。
今天天气不好，阴云蔽日。
海上风挺大的。
就跟风头风尾适合捕带鱼一样，大风天也适合捕捞鲳鱼。
甚至春天的鲳鱼汛往往就在大风天里。
这是因为大风天的适合受到大风和潮流的混合作用，渔场水域经常出现上下水层流向和流速不一致的现象，导致海底沉着的微生物被搅动起来，引来鱼群竞相捕食。
白水郎找到鲳鱼群常见海域，接下来就是探鱼仪开始发威。
天涯二号在海上飞驰，然后‘滴滴滴’的声音开始响起。
王祥海见此精神一振，急忙叼着哨子出去狠吹了起来。
刺耳的哨音响起，所有渔船都向他们靠拢。
这时候王祥海举起大铁皮喇叭喊道：“全体社员请注意、请注意了，鲳鱼群出现了，该奋战了！”
“各小组准备好，背对作业、全体都有，准备背对作业！”
背对作业命令下达，一艘艘大号渔船的舱面驮着两只舢板船开始乘风破浪。
随着大渔船驶到目标海域的洋面上，大船上放下小舢板：其中一只为网船一只为偎船。
然后网船撒网前甩一条塑料绳索给畏船，栓在船柱上，往逆向方向摇撸，让网船按半圈形方式撒网。
等到下完网下沉到海底一定水位的时候，两只舢板各自逆风顶浪摇撸。
天涯二号继续航行，用探鱼仪来探查海底鱼情。
王祥海一边看一边赞叹：“这机器真是了不起的东西，有了这家伙，咱渔民等于有了千里眼、顺风耳，什么鱼也逃不过咱们的眼睛！”
王忆说道：“这东西确实了不起，但未必是好事。”
背对作业差不多半个小时，王祥海再次吹响口哨，挥动小旗子开始打旗语。
见此各艘母船上的老大也纷纷挥动小红旗示意偎船转向靠拢，回甩网索给网船，网船则同时甩一根拉绳给偎船吊牢，使劲往逆风摇。
他们拉住网船让其网船人员集中拉网起捕，随着渔网的收起，一直围绕两只子船来回行驶的母船开始上去收网收渔获。
一切工作有条不紊的开展，一网网收起来，里面多多少少都有金鲳鱼。
活蹦乱跳的金鲳鱼！
王忆拿起望远镜看过去，将一网一网的渔获收入眼帘。
其实渔民的收获并不是很简单。
像是背对作业属于老式捕捞作业，效率比较低，一网下去少有收获丰厚的，多数渔网只是捕捞个十几条、二三十条，能捕捞到几十条的很少。
不过渔民们还是很开心、很满意。
有人又开嗓欢歌起来：“麦浪滚滚闪金光，十里歌声十里香，丰收的喜讯到处传，家家户户喜洋洋，喜洋洋……”
其他人跟着唱：“稻浪滚滚闪金光，机器隆隆打谷忙，人心欢畅地增产，丰收粮食堆满仓……”
这是五十年代流行的《丰收歌》，讲的是内地收麦子稻米的盛景，渔民们高兴的时候也喜欢唱。
王忆问道：“这就算是丰收了？”
王祥海笑道：“这不算丰收什么算是丰收？咱们一出海就碰上了鲳鱼，一下网就捞上了鲳鱼，这就是丰收呀！”
外面有人对帆船上的欧人民两口子竖起大拇指，喊道：“老白，你牛逼！”
欧人民也很自豪。
他开玩笑的喊道：“为人民服务，哈哈！”
歌声、笑声酣畅淋漓。
驾驶舱里的王东虎对王忆心悦诚服的说：“王老师，难怪我们上夜校的时候黄老师说，海纳百川有容乃大。”
“这生产队要发展起来，必须得有方方面面的人才，你找来这白水郎可真是给咱们生产队的渔业工作起大作用了！”
王忆说道：“这事我不能抢功劳，主要还是咱们队长挽留了老白一家。”
社员们给欧人民起外号叫老白——因为白水郎不是侮辱性的称呼，而是历史上外岛地区的疍民自己给自己的称呼，所以对于这样的绰号，欧人民愿意笑纳。
这样王忆也跟着社员们叫他做老白，欧亿、欧医生他们被孩子们叫大白、小白之类的。
欧人民给生产队帮助很大。
随着打井组、建筑组等不断抽调出壮劳力，天涯岛能用来出海的劳动力锐减。
这种情况下欧人民夫妻的到来成了强外援入场。
他们是海上捕捞的专家，哪里有鱼、哪里有虾、哪里有蟹一清二楚，有他们两口子带队，海上捕捞组干起活来事半功倍，效率提升。
现在捕捞组虽然人少了，但收获却没有减少。
围绕这一带的海域他们连续作业，子船收网给母船，母船将金鲳鱼按照大小归类送上天涯二号，天涯二号是承重船。
王忆把船舵交给王东虎出去查看渔获情况。
鲳鱼拥有海鲜中的顶级容颜，野生的金鲳比王忆熟悉的养殖金鲳更要漂亮。
身体扁平宽阔，背上腹部上都有金黄色，身形很是流畅俊朗，尤其是那燕尾般的鱼尾，更添卓越风姿。
特别是鱼鳍和鱼尾的亮金色尤其清晰，显得贵气十足。
王祥海对王忆笑道：“今天中午吃鲜的？”
王忆说道：“行啊，吃鲜的，刚出水的金鲳鱼可是好东西呢。”
毫无疑问，外岛的海鲜个顶个的鲜，但说起鱼来很多人不太喜欢，因为鱼刺是个麻烦。
这样就可以选择吃金鲳鱼了，肉多、肉嫩、肉鲜、刺少。
一整条大鲳鱼除了不用剔除的大鱼骨，剩下的全是鱼肉，好吃而且吃起来很过瘾。
时间消逝，临近中午。
天涯二号开始准备生火做饭。
鲳鱼适合做油泼和清蒸。
其中尤以油泼为最。
主要是这年头的人缺油水，什么都是油泼的好吃。
他们人多，除了油泼鲳鱼之外还得有其他吃食，王忆带了猪肉上来，他决定做一个红烧肉。
社员们投桃报李，王祥海想了想说：“给王老师包个水饺吃，金鲳水饺！”
野生金鲳鱼包水饺，这是不啻于野生大黄鱼水饺的好东西。
包鱼肉水饺要先蒸鱼再剖肉。
剖出来的鱼肉真是嫩如白雪、鲜肥无比，用刀平切，动不动就是一整块的鱼肉下来了。
鱼肉水饺少不得大葱和大姜，王祥海就找人把这些自产的葱姜给剁碎了，掺在鱼肉在案板上剁起来。
剁鱼肉的王东福问道：“要不要给王老师弄一锅金鲳鱼肉丸？”
王祥海说道：“行，鲳鱼肉丸不比猪肉丸差多少。”
王忆一听，说：“那我就顺便做个猪肉丸吧，我今天出海带的猪肉还不少呢。”
“这样我红烧肉多放点土豆，剩下的混上点面粉做猪肉丸子汤，让大家伙喝一碗热汤。”
王东虎听后顿时乐了：“好啊，红烧肉不能多放肉，有个肉滋味就行。”
“对，多放点土豆进去炖，带上肉味以后一样下饭。”
红烧肉需要长时间的焖煮，而油泼鲳鱼、鲳鱼水饺之类的做起来都很快。
于是王忆先做红烧肉，旁边几个社员围着看，大家看到结结实实的大猪肉后很激动：
“我就说应该让王老师当咱们捕捞组的组长，让他带咱出海啊，天天吃肉。”
“确实，王老师真是舍得吃喝也会吃喝，我今年涨了十来斤呢，身上肉都多了。”
“这猪肉真肥啊，看起来就馋人，王老师，你红烧肉切这么大块？那待会吃起来得多过瘾？”
王忆说道：“猪肉炖起来会缩水，待会就没有这么大了，不过让你们吃起来肯定还是能过瘾。”
锅子炒热，倒油下猪肉、下葱姜蒜、下红烧酱料，有酱料在手做菜很简单。
他这边锅子焖猪肉，大帆船的火炉上架起锅子蒸米饭，其他船上也有炉子，则纷纷蒸上了金鲳鱼。
野生金鲳鱼有大个的，今天捕捞到最大的一条就有十二三斤，个头很夸张，用来做油泼鱼最好了。
王忆往22年带的就是大金鲳鱼。
22年常见金鲳鱼都是养殖产品，就跟大黄鱼一样，养殖过程中控制体型规格，流入市场的个头大小一致，所以大个金鲳鱼就很值钱了。
像是十二三斤的野生金鲳鱼放入生产队大灶里，加上他们的网红店属性，这么一道菜做出来不要个万八千的那是看不起来消费的土豪们。
土豪们吃这些野生好鱼在乎价钱吗？
他们只在乎一个珍贵、一个罕见、一个值钱、一个好吃！
肉馅剁好了，王忆调和猪肉馅准备掐入锅里做清水丸子汤。
王东福嘿嘿笑道：“做猪肉丸子还得用这个调料、那个配料，做鱼肉丸子都是原汁原味的，刚出水的鱼最新鲜，王老师等会你就知道了。”
热气腾腾，香气扑鼻。
就在这些让人温暖的气息中，午餐准备好了。
渔船靠上来拉上绳子，然后把菜分入大家伙的饭盒里，再把饭盒放入鱼篓中，将鱼篓挂在绳子上划到周围的船上去。
饭盒打开，有雪白的大米饭、有红彤彤的红烧肉、有热气腾腾的猪肉丸子汤，还有今天做重头戏的油泼鱼。
社员们围在一起纷纷下筷子。
他们带着酒壶，一口菜抿上一口小酒，对于海上讨生活的人来说，这就是神仙般的好日子。
王忆吃水饺、喝鱼肉丸子汤。
鲳鱼肉丸汤是好东西，特别是今天还做了鱼肉水饺，期间有鱼头鱼尾巴和剃肉后剩下的鱼骨头。
王东福用鱼头鱼尾鱼骨头先炖了浓汤，再下入鱼肉丸，这样味道鲜美的让人能吞掉舌头！
寒风呼啸着，海上浪花翻滚，水滴乱洒，如同下雨。
天色阴沉沉的，但人的心里敞亮亮。
这种冰冷刺骨的天气下双手端着个滚烫的饭盒来一口鲜美的汤，当汤从舌头流入胃里的时候，整个人从内往外的感到幸福。
王家人过日子，油泼鱼剩下的鱼头、尾巴和骨头不会扔掉，就跟王东福给王忆做鱼丸汤的时候那样，这些要收集起来熬汤。
下午大家伙继续下网捕鱼。
炉子里火苗慢慢的跳动，舔着锅底烧的锅盖‘砰砰砰’作响。
锅盖每次跳动都有白腻腻的热气冒出来，带着鲜味四处飘荡。