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第100章 医厨双绝不好吗(2 / 2)

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洋芋这个名儿她也听过,有些地方到现在人家就叫洋芋呢,以后她必须注意了。

南宫令收回目光,说道:“洋芋在前朝末年才传从番邦传来,到了咱们大夏,开国皇帝原本是厨子,知道洋芋好种,能当菜又能当饭吃,就大量推广了。”

“原来如此。”易青竹没想到开国皇帝还真做了不少贡献,怪不得她觉得厨房里的蔬菜种类放在现代也是丰富的。

易青竹解释了一番她是如何制作的,便将这一盘“鸟巢”推到南宫令面前。

“尝尝!里面还有麻球,是桃子馅儿,甜的。”易青竹道,“我打算拿这道菜来参加厨娘考核。赶紧尝尝呀,若是不好吃,我再改!”

南宫令也不客气,吃了一小半儿才放下筷子,点点头,“很新奇的菜品,味道也不错。小小厨娘考核没问题,就这道菜吧。”

得到了南宫令的肯定,易青竹终于放心了,“那就这个菜吧。”

剩下的“鸟巢”,南宫令直接打包带走了。

易青竹忙碌了一天,终于能休息了,也就简单收拾了下桌上的残羹冷炙,稍加梳洗就回了卧房。

一夜好梦。

几天后便到了西厨房考核的时间,水台上的人都摩拳擦掌,自信满满。

这几天他们都没心疼油,每人都练习了不少遍,感觉良好。

当然了,除了碧桃。

可易青竹觉得这人比兰惠还有自信,就是走起路来都带着风的那种姿态。

红云是个泼辣的,低声哼道:“真不知道她哪来的自信,蠢不蠢?”

蕊儿跟红云的关系最好,也是这几人当中最柔的一个,悄悄拉了拉红云,“你少说两句吧,别出头。”

兰惠问易青竹,“易小管事,碧桃真能选上?”

易青竹摇头,“谁知道呢。就算是她有后台,做出来的吃食也得像个样子吧?不然,怎么服众?”

“也是!”

早饭过后,选拔正式开始。

介于水台这边的特殊性,他们先比。

说白了就是水台上的人赶紧比试完,好去准备午饭所用的食材。

厨房还是要运转的,万万不能因为这么个比试就让府里的人没饭吃。

好在水台上的人不多,西厨房里的灶台也不少,一人占一个还有剩余。

评审就是刘副管事,全管事以及他的助手,就是现在管着府里厨房采买银钱的小六子。

小六子还冲着易青竹点了点头,和颜悦色的样子让碧桃误会了。

碧桃还以为这是楚大少爷为她找的后台,心里开心得不行,没想到楚大少爷不在府里了,竟还有这等手段,这位可是此次评审之一,她这厨娘名额跑不了。

刘副管事重新讲了一下规则,便规定他们在半个时辰内将考核的菜做好。

水台上的人也都忙活起来,兰惠选的是菊花鱼。

小愣子和小栓子也是有基本功的,做的却是冬瓜菊花,他们胆子不大,求稳,没敢选做荤菜。

不过他们还是在易青竹的建议下在扑的粉上做了些文章,成品看上去更似金黄色的菊花。

而红云和蕊儿选的是炸茄盒和炸藕盒,馅儿料二人也做了不同的,总之易青竹很满意他们做过的成品。

易青竹的食材是洋芋,先处理好切成丝泡在水里去去淀粉,接着制作麻球。

麻球她准备了两种馅儿料,桃子和红豆沙,连麻球表皮儿也加了一个颜色,以此来区别里面的馅儿料。

托这个季节的福,桃子还是很好买的,红豆沙只要有红豆,一年四季都能做。

别看易青竹做的菜好像是最麻烦的,可她却是第一个端上了菜品。

“诸位评审,请品尝!”

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