第194章 得分（2 / 2）

“其实也不算，你们要相信我们老祖宗的口味。樟茶鸭能够成为名菜，味道肯定不会差。”

“为什么樟茶鸭都是一些半成品？”

直播间里，有人发出这样的疑问。

“因为这道菜烹饪起来很麻烦，但是如果利用工业化，这种反而会很简单。所以很多餐厅都会使用半成品，就像现在大家经常使用的料理包一样。”

有人回答。

制作过程确实挺复杂的，我刚刚一直在观察洪锦制作的过程，我看着都替他累。

直播间的弹幕很多，大家讨论的热情非常高。

现在的厨艺比赛非常多，很多人也养成了看厨艺比赛的习惯，就和看球赛的感觉差不多。

比赛场中，评委席。

洪锦等待着几位评委品尝完，他们吃的很慢，每一口都在仔细咀嚼品尝。

终于有一位评委开口说：“这道樟茶鸭给我的感觉非常不错，和我平日里吃到的樟茶鸭，有很大的区别。”

他停顿了一下，继续说道：“这道菜里的特殊风味，是我平日里吃到的樟茶鸭所没有的。”

“这道菜整体是咸鲜风味，最有特点的应该是这股樟树叶的芬芳和茶叶的香味，橘皮起到了一个点睛之笔的作用，整道菜可以说非常香。”另一位评委也开口点评。

“鸭肉非常的鲜嫩多汁，很难想象这是经过了蒸之后又油炸过的一道菜。香料味儿并不重，更多的是鸭子本身的香味，香料只是起到了一个辅助的作用。”

…………

随着各位评委评论完便进入了打分的环节。

最终，洪锦的得分是9.72分。

这个分数已经是非常高的分数，不过能不能晋级，还得等后面三位选手比赛完成。

主要是前十名的选手水平都太高，哪怕洪锦有这么高的分数，都不能完全保证能够晋级。

不过这也是比赛的魅力所在，不然一眼就能看出谁能赢，那比赛看起来还有什么意思呢？

分数出来之后，洪锦躬身道谢，随后便回到灶台上收拾厨具。

后面三位选手的评分过程，他就没有看下去，没什么意义，还不如早些回去休息。

见到洪锦离开，沈书雅也随即起身。

两人在外面相遇，结伴一起回酒店。

比赛场中。

陈孝义脸色微微凝重，洪锦的分数有些超乎他的意料。

这场比赛中，他最后的得分也才9.75，只是比洪锦高了0.03。

这个分数，并不能绝对的说明他的厨艺比洪锦更厉害。

因为菜品有一个很特殊的属性，那就是好不好吃，其实和个人的口味有很大的关系。

这些评委都是专业的，能够最大程度的避免个人口味，对于厨艺水平的评估，但是并不能完全避免，这种影响，依旧是存在的。

因此，这点差距，可以说是他的厨艺更厉害，也可以说是评委的口味更加偏向于他。

陈孝义想起了包龙生说的话。

不管如何，洪锦已经被他视为劲敌，他估摸着洪锦是能够晋级下一轮比赛的。

这不是对洪锦有信心，而是对自己有信心。

随后，他也感到有些庆幸，还好自己的厨艺水平足够高，不然的话漏掉洪锦这个变数，他也或许有可能不能晋级。

至于那些轻视洪锦，从而被淘汰的人，他就管不了那么多了。