第一百一十一章 生意爆棚（下）（2 / 2）

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这个年代的餐饮跟后世不一样，除了早餐店以及一些小吃店面对的是普通顾客以外，那些饭店火锅店以及价格高一些的夜宵店，面对的都是有些经济条件的顾客。

在后世普通顾客只要愿意，一个月进饭店吃几次饭，还是没问题的。

但这个年代不一样，饭店（火锅）跟普通顾客之间，基本是没有什么交集的。

这个年代进饭店吃饭，对于普通顾客来说那是属于高消费，没几个普通顾客舍得的。

像百里彤雲、杨兰这种经常在外面吃饭的顾客，那生活条件都是属于顶尖的那一撮人。

总的来说，在这个年代能经常出入饭店的，除了领国家工资的那个庞大群体以外，就只剩下生意人以及家境优渥的人了。

而这样的群体，很多都是有交集的，互相之间消息灵通得很。

因此，老柳火锅的推出，其口碑迅速的在这些群体中传扬开来。

效果，是显而易见的，老柳火锅店的营业额是一天比一天高，在开业第三天就成功的突破了万元大关。

这个跟小说是相通的，一本小说，通过官方推荐，如果能迅速的吸引大量读者的话，官方就会加大推广的力度，然后又能吸引更多的读者。

这就形成了良性循环。

反之，如果官方推荐无法吸引读者，那推荐力度就会减小甚至取消，那就更加吸引不到读者，这就形成了恶性循环。

现在的老柳火锅就是这个道理，因为味道超棒，再加上服务贴心，口碑爆棚，自然吸引到大量顾客，然后形成良性循环，让老柳火锅店的人气就像滚雪球一样越滚越大。

待老柳火锅推出一个星期后，人气终于彻底爆发了，营业额直接冲破了一万五千大关，让老柳火锅上至老板下至员工都为之欢呼雀跃。

毕竟火锅店实行的是基本工资+绩效工资，而这绩效工资跟营业额是息息相关的，营业额越高员工们能拿到的绩效工资就越多，员工们自然有理由高兴。

尤其是唐川这个川菜师傅，现在真的是干劲十足，按火锅店现在的营业额计算，他0.5%的绩效工资起码能拿到两千多块钱，再加上三千的基本工资，那他每个月就能拿到五千多，这可是比之前在省城的三千五工资高多了！

就在老柳火锅上至老板下至员工欢呼雀跃的时候，县城其它火锅店老板都满脸愁容，尤其是羊肉火锅的老板，更是急得青春痘都冒出来了！

县城的火锅店不少，有经营狗肉火锅的，有经营羊肉火锅的，还有经营猪肚鸡火锅的，算起来足足有十来家火锅店。

其中经营羊肉火锅的有三家，一家位于饮马江一路，一家位于五里庙，一家位于兴隆路。

毫无疑问，老柳火锅的推出，位于兴隆路那家羊肉火锅是首当其冲，营业额直接暴跌。

原来每天的营业额有一千一二的样子，可老柳火锅开业后，这家隔了不足五十米的羊肉火锅店，营业额直接跌到不足三百。

而且，一个星期后，当老柳火锅彻底火爆起来，这家羊肉火锅的营业额破天荒的跌到了一百以下，凄惨得一批！

短短几天时间，老板包业伟嘴角都冒出了好几个泡泡，由此可见他都急成什么样了！