第44章 开业（1 / 1）

把食材准备好以后，李云把东西都运到了盖好的门市房里，里面有两口大锅，把要准备卤的肉用一口锅焯水，另一口锅熬骨头汤调配卤水，调配卤水的时候当然少不了用自己空间井水，可以把香味激发到极致，焯好水的肉用温热的水冲洗干净。炖煮的时间久了，浓郁的肉香味道就飘出好远。

“哎呀，好香啊，咱们家小云的手艺还真是不赖啊。“炖煮了几个小时后，浓浓的卤香味儿勾的一些村里的人都跑来问家里做的什么好吃的。

李满华和王英说是自家的卤肉馆明天要开业，今天是在做准备，明天开业，到时候请大家多多过来捧场！

在大锅旁有一个略大的平底锅，李云是想要烙大饼用的，因为上一世王英除了卖油条以后还拓展了大饼的手艺，经过多次试验以后找到了最佳的比例，李云放假回家就会帮王英在店里忙活，所以对于和面、发酵等这些工序还有烙饼的手艺都是可以的。那时候王英的大饼远近闻名，附近的饭店里必备的主食就有王英的大饼。

毕竟大饼卷卤肉也是很香哒！有主食有卤肉还有配菜，解馋又管饱，单价还不会很贵，所以这也为了提高销量的办法。毕竟也不是每个人家都会每顿都买个半斤一斤的卤肉去吃，毕竟不便宜，但是花几块钱买个大饼卷卤肉还是可以的嘛！

忙活了一个下午，算是把明天要用的东西准备的差不多了，李云和李阳两个小姐妹也住到了自己的小屋里，别提多开心了，两人叽叽喳喳到好晚才睡着。

第二天正式开业，简简单单的放了串鞭炮李记卤肉店就正式营业了。李满华和王英去了镇上卖菜，李云和李阳就在家里盯着卤肉店，把窗口打开以后，有不少人围着要买点回家尝尝，毕竟这肉味儿飘了这么久，勾的不少人是晚上睡觉都没踏实。

李云这个小小老板站在小板凳上就开始卖卤肉了，这波儿客人走的差不多的情况下，李云开始准备大饼，把烙好的大饼切好放在保温箱里，有要去地里干活的人就会买两个大饼卷卤肉的带去地里吃，解馋又管饱，价格还不贵！

所以今天虽然是头一天，但是自己卤肉店的生意还是不错的，毕竟昨天闻着的味道是真不错啊！到了下午的时候，基本都卖完了，除了留给自家吃的卤肉，李云也给大伯家和爷爷奶奶家各送去了一些。不管怎么样，目前来说还得过的去才行。李满华和王英说李云做的是对的。

下午李云又开始忙活第二天的食材，这次她多准备了一些！因为明天是村里的大集，李云的小门市窗口正好在整个集市的中间，因为自己村里的集是方圆几个村里最大的集市，所以到时候附近村子里也会有人来赶集，李云当然不会错过这个扩大知名度的机会。

这段时间李云也没忘了自家的麦地，每间隔半个月左右，李云都会让李满华把稀释的空间溪水撒到自家的地里，一个是长得快又好，而且还不长虫害，在其他家在买各种杀虫剂的时候，今年自家倒是很消停。还有好多人来问用的是什么麦种，李满华说就是和大家用的一样的麦种，自己也不知道啥原因，大家都挠挠头走了。