第83章 猪肉脯(2 / 2)
等肉糜剁好了,就加入少量的面粉、五香粉、磨碎的糖粉、适量的盐和少量的辣椒粉,顺着一个方向搅拌均匀后,放着让它腌制着。
等肉糜腌制着的工夫,江绾绾让秦靖驰先把外面的炉灶给升上火,她自己则打算把油纸给裁一下。
这油纸是用来做雨伞的那种纸,价格比普通的纸要贵上许多,要不是为了做肉脯,江绾绾都不想买。
把油纸裁成一张张长方形的纸片就可以了。
弄完油纸,肉糜也差不多腌制地入味了。
把油纸平铺在桌上,把肉糜舀几勺放上去,再盖上另一张油纸,用擀面杖把肉糜均匀地擀平,按照同样的步骤把肉糜都平铺在油纸上,江绾绾就把油纸包着的肉糜小心地移放到铁板上。
这铁板还是江绾绾考虑到烘烤的时候不方便,让秦靖驰特意订做的。
炉灶里温度已经很高了,江绾绾就把铁板卡放进炉灶半空,就开始烘烤肉脯了。
趁肉脯还要先烤一会儿,江绾绾舀了点蜂蜜出来。
肉脯烘烤一刻钟定形后,取出来揭开油纸刷上一层蜂蜜继续烘烤,如此反复刷烤三四次,直至肉脯表面微微焦黄就可以取出来,揭掉双面的油纸,将猪肉脯切成方形的片状。
江绾绾把猪肉脯装盘放在灶台上,便看着双眼放光的父子二人,笑着说道:“你们俩快尝尝吧。”
猪肉脯吃起来香香甜甜,有一点微微的辣味,嚼劲十足,小小的一片就能品尝好一会儿,还越嚼越香。
团团眯着眼睛,“甜甜香香的,真好吃!”
秦靖驰怀里抱着团团,父子二人吃着肉脯,腮帮子都是一鼓一鼓的。
江绾绾看看英俊的秦靖驰,又看看他怀里软萌可爱的团团,脸上扬着幸福的笑,心中满足极了。
“娘亲!娘亲?!”
“啊……啊?”
江绾绾回过神来,连忙问道:“怎么了?”
团团和秦靖驰咯咯笑着,两人对视一眼,团团才捂着小嘴儿,偷笑道:“娘亲脏脏的哦,像小花猫!”
秦靖驰看了看江绾绾,笑着摸了摸小家伙的头,“你呀!”
团团傲娇地扭过头看着他道:“爹爹,团团说得是不是很对的??娘亲就是脏脏的小花猫呀!”
江绾绾看着秦靖驰,无奈地问道:“我脸上是不是有东西啊?”
秦靖驰向她招招手,“快过来,我给你擦一擦。”
等江绾绾站到他面前俯下头,秦靖驰就拿过她的手帕,仔仔细细地擦拭起来。
团团没有手帕,把小手缩进衣服里,用留出来的衣袖也和秦靖驰一起擦拭起来。
江绾绾闭着眼睛,享受着她们家大宝贝和小宝贝的服务,只觉得幸福不已。
过了一会儿,她脸上沾的灰都擦干净了,团团才把自己的小手伸出来,双手捧着她的脸,两颊都各亲了好几口,软软地说道:“好了,团团和爹爹都帮娘亲擦干净了,现在娘亲已经干干净净的了哦!”