第272章 提前过油（1 / 2）

第二天一早，大家就起床了。

用灶台上的热水洗漱过后，大家吃了简单的早饭，就开始忙起来了。

柯宁羽最小，负责烧火，把火烧的旺旺的就行。

赵成兰负责拌肉馅，柯宁微帮忙和面，准备包。

赵成和和柯宁旭，一个人负责往油锅里面下东西，另外一个负责把东西捞出来。

小花属于机动岗，哪里需要就往哪里搬，也挺忙的。

肉馅拌好之后需要腌一会儿才会更好吃，所以先炸的油饼。

发好的面团被切成一个一个的小块，然后擀成圆形，直接放入油锅开炸。

油饼先是沉底，很快就冒起了小泡，然后浮了上来，色泽也变的金黄，看起来就焦香酥脆的样子。

第一锅油饼下了十几个，熟了之后捞出来放在一边控油放凉。

等稍微不那么烫手了，大家也不客气，直接人手一个。

“太好吃了，油炸的就是香。”

柯宁微从来不说油炸的东西不健康，因为对于没怎么吃过好吃的人来说，油也意味着营养。除了地主老爷，柯宁微就没有见过胖子，摄入一些植物油怎么了。

炸了五六十张的油饼，然后开始往锅里放肉盒。

肉盒是用一团面包裹住一团肉馅，然后放进油锅里炸熟。因为有肉馅的缘故，比油饼还要好吃。

肉盒炸好之后，第一个吃上的就是柯宁羽。

“阿羽，你慢着点，别烫到嘴了。”

“就是要烫嘴才好吃呢！”柯宁羽是个小吃货，又盼着炸肉盒盼了这么久，心急的很。可惜人小肚儿也小，刚才已经吃了一个油饼，现在又吃了一个炸肉盒，竟然已经觉得有些饱了。

她这才把姐姐的话听进去，放慢了速度，要不然后面的东西就没机会吃到了。

后面的东西还有很多，炸东西最是麻烦，所以柯宁微一直都是一次性炸上很多，然后慢慢吃。反正现在天冷，放上十天半个月都坏不了。

她用了五斤肉，拌了一盆的肉馅，一大半儿都用来炸肉盒了，剩下的一小半炸成了肉丸子。

柯宁旭是那个负责下肉丸子的人，他抓起一把肉馅，然后用大拇指和食指挤出一小团圆圆的肉馅，放进锅里。

一个一个的肉丸子丢下去又浮上来，柯宁旭看差不多够一锅了，就停止下肉丸子了，等炸熟了捞出来再往里面放。

除了肉丸子，还有素的萝卜丸子。

要问冬天里什么菜最多，那肯定是萝卜和白菜。白萝卜炸的丸子还是很好吃的，所以柯宁微又做了一些。

冬天里的新鲜菜基本就这两样，好在柯宁微趁夏天的时候晒了不少野菜干、蘑菇干、豆角干。到时候拿水一泡，也非常好吃。