第73章 凉面（1 / 2）

渐渐到了夏日，最近铺子的生意没有以前好了，本来就热，再吃了冒菜那更是热上加热。

叶筱凌一寻思，干脆冒菜先不卖了，开始卖钵钵鸡和凉面。钵钵鸡简单，熬上鸡汤再炒好香料倒进鸡汤里一起煮。然后把鸡肉和冒菜那些串儿清水煮好放进汤里入味就行了。

这时候没有郫县豆瓣，叶筱凌自己也不会做豆瓣，直接省了那一步。也幸好她是在古代做生意，怎么做都是新鲜吃食，也没有什么正不正宗的烦恼，反正也没人知道正宗的是什么滋味儿。

凉面就更是简单了，面条提前擀好，均匀的和上些油直接放进锅里蒸熟，然后拿出来晾凉。

有人要点凉面的话夹两筷子在碗里，加入一些烫熟的蔬菜丝，加入糖、醋、酱油、盐、葱、蒜水等，最后淋上叶筱凌特制的辣椒油搅拌均匀就可以吃了。

叶筱凌还搞出了一款饮品，她想做酸梅汤，但是她并不知道酸梅汤到底是怎么做的，而且她在后世喝过的那些酸梅汤也多半都是科技冲出来的。

她去了药店，根据她记忆里酸梅汤酸酸甜甜的口感买了些梅子、山楂和陈皮。问了大夫几样一起食用并不犯冲之后就洗了洗合成一锅煮了，最后加了点糖进去。

嗯···不难喝，也确实是酸酸甜甜的，但和酸梅汤也就差了十万八千里吧。不过叶筱凌还是挺满意的，大言不惭的给它取名就叫酸梅汤。

大热的天，一碗凉面，几串钵钵鸡，再来一杯凉凉的酸酸甜甜的酸梅汤，日子可真是美极了。

新品刚推出，有些人很高兴，自己嘴巴老馋，隔三差五的就想来吃一顿冒菜。但这天实在是热，吃完回家以后浑身不爽利，洗澡水都多废了好些。

但是又控制不住自己，过两天还想来，这下有了这清凉又好吃的东西，可不是值得高兴吗？

但是有些人就没那么高兴了，听说冒菜要冬日里再卖了可是伤了一会心，自己就好这麻麻辣辣说不清滋味的一口东西，这一下吃不到了可怎么办啊。

不过这点伤心还没来得及表现出来，就被凉面和钵钵鸡同样麻辣鲜香却又清爽无比的味道堵了回去。特别是吃完之后再来杯凉凉的酸梅汤，好像冒菜也就不过如此了。

生意又好了起来，铺子不大，满满当当的全都是人。叶筱凌数钱数的既高兴又烦人，人多真的热得慌，幸好不用点火烧灶了，不然不中暑几个都对不起天上高高挂起的太阳。

天热得慌，铺子里人也多得慌，叶筱凌有气无力的坐在收银台后面扇扇子。赵青山在帮着打下手，新品刚推出来还有些没理顺，几人又是拌面又是选钵钵鸡端饮品的有些忙不过来。

见叶筱凌无精打采的坐着，赵青山把手上的凉面给食客放在桌上向她走了过去。

站在叶筱凌面前，赵青山抬手轻轻拍拍她的头，“怎么了？”

叶筱凌抬头看了他一眼，把脑袋在赵青山的小腹上一磕一磕的小声抱怨，“好热啊，我想吹空调了。”

“空调是什么？”

“就是可以让房间变凉快的东西。”

赵青山顺手接过她手里的扇子给她扇风，“好吧，但是这里没有空调，我给你扇扇。”

扇子扇出来的风除了让人感觉到空气的流动并没有任何凉意，反而还让赵青山更热了些。叶筱凌知道他一个血气方刚的大男人肯定比她还热，抬手抓住扇子，让他别扇了。

赵青山看了看没精打采的老婆，又环顾了一圈铺子，显然，还是老婆更重要。赵青山把叶筱凌拉起来往后院走，“起来吧，去后院歇着，傍晚凉快的时候我们回家去。”