第322章 腌泡菜（2 / 2）

将每一层白菜叶子均匀的撒上食盐，然后放进盆里进行腌制。

接下来就该准备配料了。

大蒜、辣椒、生姜都需要进行加工。

因为没有绞肉机，王奕只能一点点的剁，然后再用石臼子碾碎。

听到院子里有动静，三姐和书哥穿好衣服从屋里出来。

看到王奕面前的东西，三姐好奇的问道：“王奕，你这是准备做泡菜吗？”

王奕笑呵呵的说道：“是啊，腌点泡菜，以后餐桌上也能改善一下口味。”

“这样啊，那我和老陈也来帮忙吧。”

听到王奕的话，三姐眼前一亮，拉着陈书加入了腌泡菜的行动中。

有人帮忙，事情就简单了。

王奕做了一下分工，把做辣白菜的准备工作交给了陈书夫妻俩，他则开始处理萝卜。

滨市有很多高丽烤肉店，王奕吃过几次，对其中的萝卜泡菜情有独钟。

清脆的口感，酸甜中带着一丝辣味，吃起来开胃又爽口。

将萝卜切成两厘米大小的方块，然后加入食盐开始腌制。

接下来就是制作腌制用的辣酱。

三人边聊天，边讨论哪种泡菜好吃、腌制方法更简单。

说说笑笑间，时间便到了傍晚。

泡菜的配料全都准备好了，只需要等待白菜和萝卜杀干水分，就能进行腌制了。

不过这个过程还需要等几个小时才行。

将泡菜的配料放到一边，王奕开始准备晚饭。

因为明天早上就要送三姐离开，王奕决定临走前包顿饺子，给三姐送行。

至于饺子馅，当然是那两条鲅鱼了。

将鲅鱼清洗干净后剔骨剥皮，捡干净鱼刺，只留下鲜嫩的鲅鱼肉。

洗干净菜板后，王奕开始剁鱼肉。

将鱼肉剁成细细的肉糜后。

王奕将其一分为二。

一部分用来做饺子馅，另一部分王奕准备做个滨市特色的鲅鱼丸子汤。

“书哥，这碗里的鱼肉就交给你了，顺时针方向搅动，什么时候能起糊了再喊我。”

陈书接过大碗和筷子，按照王奕的吩咐开始搅拌。

另一边，三姐也和好了面，开始擀饺子皮。

这一次王奕没有做那种巴掌大的饺子，而是包了正常大小的。

三人分工明确，三姐擀饺子皮，王奕负责包饺子。

至于陈书，他就是个无情的搅拌机器，还在不停的搅鱼丸子。

等到饺子包好的时候，陈书的手里的鱼肉也达到了王奕的要求。

甩了甩酸痛的手臂，陈书说道：“王奕，这个鲅鱼丸子要是没有你说的那么好吃，可对不起我的付出啊。”

王奕接过丸子馅说道：“放心吧，保证你吃的停不下来。”

听了王奕的话，陈书眼前一亮，问道：“真有这么好吃？”

王奕嘿嘿笑道：

“试试不就知道了。”