第161章 给她清欢阁做了嫁衣（1 / 2）

见谢晏辞这么一说，沈黎笑了笑，也是放心了。

接下来，谢晏辞将火给生了起来之后，她取了一份棕榈油出来。

也只是先尝尝味道，做的分量也不多，因此也只是从里头挖了三分之一。

棕榈油高温，稳定性好，且炸出来的东西颜色金黄，很是合适用来做油炸用的油。

火生起来之后，沈黎直接将那一块白色固体放到了锅子里。

等油加热化成液体状态。

“咱家里什么时候有这么多猪油了？”

谢晏辞正好塞完了木头到灶里，正好看到了沈黎将棕榈油扔到了锅子里。

棕榈油和猪油一样，呈白色、固体状，会认错倒也不奇怪。

“不是猪油，是棕榈油，专门来做油炸的。”

谢晏辞恍然，虽然没听说过这棕榈油是什么，但也没再继续探究了。

等了六七分钟的时间，沈黎丢了一小块面粉的颗粒到油锅里，两秒的功夫，便迅速成型且漂浮了起来。

这个状态就是油温到了160度左右的状态。

沈黎一边从一旁碗里拿起了鸡肉，一边冲着灶台后边的谢晏辞道：“火可以稍稍小一些了，中小火吧！”

说完，沈黎将八块鸡肉沿着锅边放入锅里，怕鸡肉炸到了一块，偶尔也还要用筷子拨弄一下。

四五分钟后，鸡肉已经慢慢上浮了起来，用筷子再拨弄的时候，也能明显感觉很轻，这也说明快好了。

不过，还没完。

“晏辞，烧大一点。”

“好。”

谢晏辞往灶里加里几根柴火，火势猛地变大，炸了三十来秒后，就迅速用漏勺将之捞了起来，放到了一旁的碗里晾着。

接着，她才继续往里放了淀粉肠那些。

那些倒是没什么太大的技术含量，炸个几分钟，直接炸熟了就可以了。

包菜也是，炸下去的时候，噼里啪啦响的极大，也不知道是不是还有水没滴干净，甚至还飙了一些油出来。

不过，沈黎躲闪及时，倒是没被飞溅到。

“好了，可以先烧小点了，我把油弄出来，做个鸡血鸡杂汤。”

谢晏辞自然没有异议，照做了。

十来分钟后，鸡血鸡杂汤做好了。

这鸡血鸡杂汤，分了一小半出来他们喝，更多的还是装去送到了西屋里，给谢母喝。

之后，两人用两个篮子装着离了谢家，去了清欢阁。

这时候正好是饭点的时候，沈黎见店里人满为患，还有人连座位都没有，站在了一旁等着，不由一愣。

“这，今晚的人怎么这么多？”

沈黎惊呼了一声，赶紧将篮子塞到了一旁的谢晏辞手里，挤到了人群里打算去帮个忙。

“嫂子，你来了啊？”

“是的，来给你们送晚饭的，今晚人怎么这么多啊？”

沈黎见吴雪兰又要收钱，又要装碗，忙得晕头转向，便赶紧搭了一把手。

“下午的时候，人就多了起来，据说是去过宝福楼的客人，听说咱们清欢阁才是更正版的关东煮，就跟着来咱们清欢阁了，嫂子，这一下午我们就没歇下来过……”

沈黎一愣，这也行？

宝福楼苦心积虑做了这么多，搞不到配方就模仿。

如今给他们清欢阁做了嫁衣，那陈宝福不得气死啊？