第50章 拿着钱就赶快滚！（2 / 2）

先前做宴席时，宋好便觉得崔氏厨房的食材调料十分齐全，让她几乎有种回到现代厨房的感觉，今日再从容的看一遍，更觉惊喜。

除了有这个时代少见的西域香料以外，厨房里甚至还有宋好找遍了集市也没能找到的番茄！

宋好看着还算新鲜的番茄，和桶里鲜活的黑鱼，便打算做一个番茄鱼。

从桶里捞出鱼，宋好利落的去鳞宰杀，随后将鱼肉片成鱼片，放入葱姜盐白酒和酱油胡椒粉抓匀，随后又加入淀粉和菜籽油，腌制两刻钟。

腌制的时间，宋好将番茄去皮切丁，放在一边备用。

又拿出一个莴笋和一个胡萝卜，去皮，细细的切成丝。

她打算再做一个凉拌莴笋胡萝卜丝。

切成丝的莴笋胡萝卜放入锅中开水，稍稍煮到断生就捞出盛盘。

宋好又在盘中笋丝胡萝卜丝上放蒜末、辣椒面、盐糖酱油醋拌匀。

最后在其上淋上热油，然后拌匀。

一道鲜香凉爽的凉拌丝就好了。

凉拌莴笋胡萝卜丝做好，宋好见时间差不多，开始倒油热锅。

看着油温差不多，宋好丢进葱白煸炒香味，随后将番茄丁倒入锅中。

反复翻炒，直到番茄变得软烂浓稠，宋好加入清水熬煮番茄汤汁。

水开后宋好稍等片刻，再次将腌制好的鱼片稍稍搅拌均匀，下入锅中。

再往里加入适量盐和胡椒粉，便盖上锅盖，等候几分钟。

宋好鱼片片的薄，几分钟后便揭盖，拿起筷子稍微搅拌，便可以闻到巴沙鱼鲜香酸甜的香气。

盛盘出锅，一道巴沙鱼也完成了。

为了下饭，宋好又做了个地三鲜，蒸米饭时顺带蒸了盘蛋羹，很快三菜一汤便新鲜出锅。

菜一端上桌，崔老爷子便笑逐颜开的问道：“宋好，你做的这些菜，都叫些什么名字呀？”

上回宴席上宋好的那道百财聚来倒是让他印象深刻，其他的菜名虽没有多喜庆，却也十分新奇。

宋好便一一介绍道：“这一道是凉拌莴笋胡萝卜丝。”

崔老爷子顺着她的介绍便夹了一筷子放进嘴里品尝。

入口脆爽，却又不是真的生食，确实凉爽开胃，又有家常菜的鲜香。

“不错不错！”崔老爷子笑着称赞。

宋好又指着下一道介绍道：“这道叫地三鲜，用的是土豆茄子和青椒做的。”

老爷子夹了块土豆，放在嘴里一抿即化。

“嗯！这土豆也能做出鲜美的风味来，真是不错！”

这道地三鲜似乎很对崔老爷子胃口，他吃完一块土豆，又夹了块茄子，也是不住地点头称赞。

蛋羹在这个时代并不稀奇，宋好直接略过，指着巴沙鱼介绍道：“这道叫番茄鱼，是用番茄做的汤汁，鱼片是黑鱼。”