第16章 惊艳的三份炒饭（2 / 2）

均匀的土豆丝被切出来。

切好土豆丝，张重黎用菜刀直接抄起，全都投入到旁边干净的清水中。

整个过程可以说非常麻利且迅速。

把配料切好，张重黎转身把锅放在灶火上，接下来先开始酸辣土豆丝的烹饪。

依旧是先下蒜末爆香，只是这一次张重黎加入了一些干辣椒段。

爆香的瞬间，尽管有抽油烟机，后厨依旧会有一缕蒜香和辣椒香味弥漫。

接着把土豆丝倒入锅中翻炒。

过程非常迅速，加入盐，一点点糖，淋入白醋，猛火急速翻炒，土豆丝很快在锅里呈现出透明状态。

临出锅前，再次烹入一次白醋，同时淋入香油，撒上几粒小米辣，出锅装盘。

看到土豆丝装入盘中，随刘潇潇一起来的女伴惊呼。

“哇，好快，这好像连一分钟都没要吧？”

接着，嗅着酸辣土豆丝的味道，女伴再次惊呼：“好香。”

刘潇潇和男摄影师一边咽口水一边赞同：“很香。”

张重黎笑着说：“别急，还有炒饭呢，你们是三个人，给你们炒三种炒饭吧，虽然材料不是很齐全，但只用鸡蛋应该也行。”

听到这话，刘潇潇三人再次抬起头来。

这次男摄影师不可思议问：“蛋炒饭也能炒出三种吗？”

张重黎微笑说：“当然。”

接着他问：“你们应该听说过扬州炒饭吧？”

三人都点点头。

张重黎继续说：“扬州炒饭就有好几种炒法，当然通常如今被默认的应该是碎金饭的炒法，而除了碎金饭，实际上还有金包银和月牙白两种。”

听完张重黎的介绍，不光是刘潇潇三人感到不可思议。

直播间里看直播的人，也都是感到不可思议。

很快，刘潇潇女伴看了一眼直播间说：“潇潇姐，你直播间热度被拉高了，涌进来不少人，大家好像都是来看炒饭的。”

直播间里涌进了不少人，大家也都是纷纷发弹幕好奇询问。

“蛋炒饭竟然也有不同的做法吗？”

“还第一次知道蛋炒饭居然还有什么碎金饭、金包银和月牙白。”

“是不是真的啊？会有什么不一样吗？”

“快点开始吧，我已经迫不及待想看了。”

“这应该是厨艺表演吧？”

……

刘潇潇看了一眼直播间，接着也很惊讶地看向张重黎。

她也没想到，居然直播张重黎做菜也能吸引这么多人涌进直播间看。

张重黎拿出六颗鸡蛋，在直播镜头下分别打进三个碗里。

一个碗里放三个半蛋清，一个碗里放四颗蛋黄和一个半蛋清，剩下的一个碗里则是放入两颗全蛋。

看到这已经让刘潇潇三人和直播间里观看的人都有些摸不着头脑。

而接下来，张重黎在大家注视下，分别用这三碗鸡蛋液炒了三份炒饭。

当三份炒饭陆续盛盘，彻底惊艳到了所有人。

月牙白只用蛋白炒，蛋白被炒成碎小如同月牙般样子，零散分布在粒粒分明的炒饭中，真的是很漂亮。

金包银是用鸡蛋液包裹住了米粒，盛盘后如同一盘金米粒。

碎金炒饭是最常见的家常炒法，但让大家惊艳的是，张重黎炒出的鸡蛋粒很细碎，如同是木樨花般，均匀分布在了饭粒当中。

这三份炒饭，让刘潇潇直播间里炸了锅，弹幕纷飞的同时，各种礼物也在飘飞。