第165章 下一个（1 / 2）

今天是端午节，安冉吃完早饭就去了县城。

按照这边端午的习惯，早饭吃的是稀饭包子和咸鸭蛋。

今天街上的人特别多，菜市场，肉摊，卤肉店到处都是人。

还有街上各个店铺搞活动，进进出出的人络绎不绝，大多都是提着东西一脸满足的走出来。

安冉是来买海鲜的，在扬城学了几道，她觉得很不错的菜，想做给家里人吃。

这里离海比较远，海鲜的价格要比扬城贵上一些。

就种类而言也少了很多，安冉生活的是一个小县城，城里卖海鲜加起来都不到十家。

安冉大概看了一下，有二三十种的样子。

不过对她来说，已经够了。

还好她今天来的早，海鲜店里这会人也不少，但她想买的都有。

海鲜都是些常见的种类，像他们这里，不常见的人们也不会买。

你都不认识，不知道怎么吃，买回去做什么？

虽然比沿海城市贵，但还是可以接受的，太贵的不会运来卖。

这里最贵的龙虾一斤几百块钱，平时一只可能好多天都卖不出去。

今天就安冉进店里这十几分钟，就卖了两只出去。

安冉自己也买了一只，花了两千多块钱，大大小小的提了几口袋放车里。

买完了需要的东西，安冉就开车回家了。

一回家，她就把所有东西拿出来。她今天最主要做的是捞汁小海鲜，所以越早做越好，泡久点入味。

安冉先把所有小海鲜，倒桶里，加油加盐加水泡着，让它们吐沙，然后去准备调料。

青黄柠檬切片去籽，香菜、葱青红辣椒切段，蒜切末。

安冉拿了个大盆，不然一会儿装不下。

先把蒜末芝麻辣椒粉倒盆里，用热油淋上去激出香味。

再倒入各种调料，盐、醋、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、香油、花椒油……

再把刚才切好的所有东西一起倒进去，倒入当凉了的白开水。

弄完这些后，再去把泡着的海鲜捞起来，桶的底部能看到一些细沙。

把它们通通洗干净，倒锅里焯水，加上去腥三件套， 葱姜料酒。

把它们焯熟后，再过一遍凉水，然后倒去刚才兑好的捞汁里泡着。

因为海鲜比较多，安冉把花甲、蛏子、鲍鱼皮皮虾、基围虾这些能去壳的，都把壳剥了。

盆子才装下，然后就放到一边去泡着，为了都入味，中途安冉还去翻了一下，把上面的埋到下面去。

做完这些，安冉就去帮着包粽子。

材料早就准备好了，有些是安冉在扬城，逛商场的时候买回来，有些安母在家准备好的。

糯米昨晚上睡之前就泡上了，在安冉家就没有甜粽子和咸粽子的分别，因为他们家两种都吃。

包咸粽子的糯米倒了酱油，甜粽子的糯米倒了红糖。两种颜色都是红亮亮的，很好看。

咸粽子要包蛋黄、卤肉、鲜肉这三种馅，甜的包豆沙和蜜枣馅儿。

还有一种就是用八宝粽子，不包馅，黑米占多数，加上其他煮八宝粥的材料一起包。

粽叶是新鲜煮过的，为了区分，准备了几种颜色的线。

一切准备就绪，五个人就坐在一起开始包粽子。