第51章 青青子衿（2 / 2）

唐朝啸天看着青青子衿，说：“都有什么特色菜和主食？请子衿妹妹介绍一下？”

青青子衿拿出菜单，开始介绍起来。“你们可以先点一个火锅。火锅底料为氽汤，纳西语称为氽汤伙。将青菜、暴腌猪排骨、粉丝、粉皮、豆腐块、水发木耳、香菇、洋芋、鲜山药垫底，再放上带骨阉鸡肉块、火腿片、酥肉、去骨猪脚块、肉丸子。沸时下入姜末、草果面，再用盐、咸酱油、醋、麻油、花椒油、蒜泥、芫荽制成蘸汁蘸食。再点一个江鸡啄豆腐。鸡啄豆腐，纳西语安巴久，纳西族民间传统菜。鸡肉切成小块，先用肥火腿煎炒，放水煮到七成熟加盐，加瘦火腿、嫩豆腐，放小葱。再来一个纳西烤肉，纳西烤肉是是丽江茶马古道上的一道传统的马帮菜，又叫瓦片烤肉，主料为五花肉经过香料腌制，后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火烤制而成。再来一个松茸，松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素。菜，你们两个人就够了。主食的话，有青嫩玉米糕，一般用宴席上，老少皆宜，有季节特点，是将刚成熟的青嫩玉米棒子用小刀，把玉米粒刮剥，拣尽杂质，磨之，与红糖末掺和揉匀，勺舀二两玉米浆面为一个糕放入一两片新鲜玉米包叶，舀成若干个糕，将其蒸熟。还有糯米粑粑。糯米粑粑，有两种做法：一种为清水抖糯米面，加入茴香尖，一种为米酒、清水拌糯米面，捏成三公分左右的饼状，油炼热，将饼煎入油中，挪汁发泡，呈金黄色，用漏勺捞起，两饼夹糖，放入盘即可吃。如果要水果的话，就来一个丽江雪桃。丽江雪桃水溶性固形物含量高，含人体必需的几十种氨基酸，也有钾、钙、铁、镁、锌、锰、铜、磷等微量元素和矿物质，沿袭了桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。另外，不知两位小哥哥喝不喝酒？我建议你们尝一尝我们的特色饮料苏理玛。我们摩梭人称其为‘酥哩嘛酒’。是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。”

唐朝啸天看着青青子衿认真的样子，很是欣赏。等她介绍完，就说：“就依子衿的来。”

青青子衿高兴的走了。

一会儿就上菜和主食了。

待唐朝啸天和韩小六很惬意的吃完，青青子衿又过来了。她微笑着说：“两位小哥哥，你们要不要尝一尝我们丽江雪茶？这可是由一种生长在海拔四千米以上的空心草芽状的地衣类茶科植物制作而成，因洁白如雪而得名。雪茶性凉，味甘苦，具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺、降脂降压等药用价值，可单独用开水泡饮，也可与茶叶、菊花、甘草等同泡，效果更佳。”

唐朝啸天和韩小六都盯着青青子衿看着，等她介绍完，韩小六就说：“天哥，我想喝。”

唐朝啸天看着青青子衿笑了笑，说：“就依子衿阿妹的，来一份。”

此刻，青青子衿的心情也是自打零工以来最为开心的一次，几乎自己所荐食材和饮品都被客人采纳，无一驳回。心情好，自然气血足，动力强，走路就快，如风一般飞动。笑容也是无比灿烂，颜值更是添加了几分。

无论在任何时候，心情都与工作积极性成正比。只要心情好，人就显得更精神大脑就会更睿智，做事的效力也就更高。

唐朝啸天知道，店里的服务员引导顾客消费，是有提成的。既然与小美女投缘，唐朝啸天也就没有扫兴，再说青青子衿所言的食材以及饮品，也是一等一的品质，物有所值。

吃完饭，回到店里，都差不多快凌晨一点了。