第64章 去刘婶家2（1 / 2）

顾汐打算今晚做一个黄焖鸡，水煮肉片和韭菜炒鸡蛋，最后再炒一个油麦菜就够了，于是挽起袖子准备开干。

顾汐先是把干香菇泡上，鸡肉洗干净放在案板上剁成小块。

剁好后冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开后捞掉浮沫再煮一会，捞出鸡块，用清水洗洗干净放着沥水。

然后锅中加适量猪油，搭倒入鸡肉块煸炒一会，再倒入葱姜蒜，干辣椒、八角、桂皮、香叶反复翻炒。

倒入泡好的香菇，把泡香菇的水倒入大火煮开，撇去浮沫，再盖上锅盖转中小火焖煮。

盖上盖子后拿两个土豆洗干净去掉皮，切成块状把盖子打开一起放下去焖煮半个小时就可以出锅了。

鸡肉在焖着的时候，顾汐把猪肉切成薄片，放一点点食盐和料酒，半勺玉米淀粉和半勺猪油抓匀腌制片刻。

另起一锅，锅里放猪油、放姜蒜炒香。

然后加适量清水煮开，加入半勺食盐调味，顾汐还去自家门口种的辣椒摘了几个回来，加入进去。

把豆芽稍微烫软就捞出来放在碗里，转小火保持微微沸腾的状态就可以慢慢的下肉片了。

全部下完后转大火煮开三四分钟就熟了。盛入碗里撒上一把葱花泼热油爆香。

这时候顾母她们摘南瓜回来了。

“好香啊，你的厨艺果然很好，这菜看着就好吃”刘婶闻着香味就进来了。

“刘婶你们回来啦，饭马上就好了，等把这些做好的菜端出去，我再炒两个菜就好了”。

顾汐指着那边做好的菜说，“好的”刘婶端着鸡肉就出去了。

顾汐拿了三个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入食盐，生抽搅拌均匀。

韭菜洗干净切碎，锅中加点油，倒入韭菜炒至七分熟捞出，倒入鸡蛋液中，加点鸡精搅拌均匀。