第51章 尚食局上菜（2 / 2）

姜芮时不时在其中提出一点见解，以过来人的身份提供了不少开阔思路。

到午间，尚食局的宫女以及送餐的太监们前来。

尚食局的宫女们见过的食材多了去。朴实鸡鸭鱼肉，奢靡山珍海味，很少有她们不曾见过的。别看她们只是普通做一顿饭菜，里面要注意的地方多了去。

越是没有做过的食材，她们越是要多加尝试。不能让口味相冲，不能吃了让人感到身子不适，不能太过随意，要让品尝的皇帝欢喜满意。

在户部送来食材后，是带了命令的。长公主要求这等食材必须要用最简单的方法，做出适口且能填报肚子的民间适用餐食。她们精心专研许久，今日终于要呈现给圣上与长公主。

小李子准备给三位布菜，姜芮在边上和盛子恒说着：“这些是户部一些算好种植，产出快，种出来产量大，口感也不错的一些粮食。我听闻民间有些地方，百姓吃得比较简陋。宫里的白面他们是吃都吃不上，糖和盐也少。要是这种也能推开，说不定能填报不少百姓肚子。”

盛子恒知道本朝很多军户平时不打仗，也会被丢去种田。不然要养活那么多人，光靠江南供应粮食不够。

军中有些人是穷人家出生，更说过他们村子的里盐全是来源于一口井，都不是花钱采买。没人买得起。

他拿起筷：“是要尝尝。”

小李子是幼帝身边得力的太监，心偏向小皇帝。桌上的菜色他多没见过，优先给小皇帝舀了一个豆泥丸子，再给另两人添菜。

旁边尚食局的宫女细细解释：“此为翡翠金玉薯泥丸。将薯蒸熟后加了菜揉成丸。里面绿色为葱和野菜，红色为胡萝卜，黄色为谷包。民间多野菜，谷包为另一种吃食，都只要水中滚熟即可。口感不加糖就微甜。加了谷包后更是清爽。”

做法稍微有点东西，但不复杂。

姜芮尝了一下，厚重爽口，看着吃多能饱腹。她轻微点头：“不错。其它很多菜都可以加一起，就滚成丸子大小就可以吃。”

宫女应声：“谷包也可换成菱角、嫩竹笋，都可有这等爽口感。菜也能换成豆。民间常吃豆饭，豆常见。”

小李子继续上菜。这一会是一碗糖水。里面甘薯切成一块块，加入了一些枸杞与银耳。汤色微红。

姜芮看见银耳就微顿：“银耳贵了。糖也贵。”连稍有点闲钱的人家都开支不起。

宫女解释：“这等都可去掉，甘薯水煮之后就可食用。民间最常见的做法就是水煮和清蒸。油较贵重，一般少食用。要想要更甘甜一些，加入红糖味更佳。亦可加入桃胶、鸡蛋。蛋可加整个的，也能打成蛋花。”

不过是同一个品种的吃食，不好做太多，呈现不下。

小皇帝听得有趣，也很叹息：“他们这也没有，那也没有。朕在宫里一顿却开销那么多。难怪之前盛卿总说朕。”

姜芮认同：“这也是要南下要建行宫的理由。不知民之所需，便无法治国。”