第251章 打火锅（2 / 2）

走了一圈，通知到了她们，谢绝了倩娘婶子的帮忙，戚悦才回了家。

她现在要做的是回去炒火锅底料，材料有限，她只能偷渡点空间里的调料出来用，这个活不能让人旁观。

火锅底料具体用料她不是很清楚，只知道有牛油辣椒和花椒，只好选点味道又香又大的来，把能用的都给用上。

起锅放入菜籽油牛油，牛油是几次杀牛，戚悦有意识留下来的，倩娘婶子熬好后，统一被她装坛收了起来，分家的时候也没有拿出来分。

三次下来，戚悦攒了两大坛，这次就用了半坛子，她准备多炒点底料备用。

再依次放入生姜、大蒜、黄豆酱、豆瓣酱、干辣椒、辣椒粉、青红花椒、冰糖、盐、鸡精、酒糟等所有她能找到的调料，又拆了包卤料包进去炒。

对于这次打火锅她很重视，真可谓是下了血本。

最后炒出来的底料很像那么回事，闻起来喷喷香，有了几分牛油火锅底料的味道。

将炒好的底料舀入木盆中待它冷却凝固，戚悦开始准备熬底汤。

自古鱼羊就是鲜！

底汤除了羊骨最好还得有条鱼。

还可以多抓几条鱼回来做鱼丸。

鱼这个玩意，因为平日里唾手可得，所以她没有在空间囤上，这会儿只能踏着雪去捞一捞。

考虑到下了一天雪，水塘可能结冰她就没拿抛网，而是拿上了常大宝常二毛他们的抄网。

去往水塘的路，前半段铲了雪还无碍，过了小溪石桥之后简直是无路可走。

深吸一口气，戚悦毅然决然的踏入了雪中。

历经千辛万苦，几乎是一步一个坑才来到水塘边。

水塘果真结了一层冰，她用抄网的木杆将塘边的坚冰打碎后，捞起了鱼。

可能是天太冷，鱼全逃去了深水处，也可能是水里的氧气还足够，戚悦发现现实根本不像书上说的那样，只要在冰面破开个洞就会有鱼前仆后继的往冰面上跳。

抓了老大一会儿，她才抓到只胖头鲢。

凑合着用吧，看来鱼丸要等下次了。

待雪化了，再来干票大的，多捞几条鱼养在缸里，以后要吃鱼就方便了，随吃随捞不用出门。

用草茎穿着这条鱼，她拎在手中晃晃悠悠的原路返回。

将鱼和羊骨下锅熬了汤，剩下的就是准备打火锅的食材。

猪肉一条，一半剁成肉泥，一半切条下入腌肉料，一起下油锅，该炸肉丸子的炸成肉丸子，该炸成小酥肉的炸小酥肉。

大白菜一颗，冬瓜一圈，青菜一盘，空间放了许久仍旧水灵灵的黄豆芽一盘，豆腐一块，腐竹一盘，卤猪头肉一盘，萝卜一根，海带一盘，泡发的海虾一盘。

条件有限，只能攒出这么多来。

剩下最重要的羊肉卷，这个倒是管够，不过得等常叔坤这个大力士忙完回来再现片。

将食材分门别类的洗好切好装盘，四个孩子也回到了家中，戚悦才发现，不知不觉中，天已经黑了下来。

她从杂物房翻出自己定做的那个铜火锅，将之擦洗后摆上了炕桌。