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第143章 熊肉的吃法(1 / 2)

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好在常仲梁让常叔坤赶了回来。

有了他的参与,剥熊皮这个活才得以顺利的进行。

熊皮和熊的脂肪都很厚,需要用很快的刀很大的力气才能割开,到了常叔坤的手上,却是举重若轻。

十二只熊掌最先被砍下,用油纸包起放在了桌上。

随后他蹲在地上,在油灯和火把的照明下,将熊身上的木刺拔出,顺着破口挑开了熊皮。

一把短刀被他使的出神入化,划开熊皮就像热刀切奶油一般丝滑。

饶是这样,剥下整张熊皮也花了将近半个时辰。

剥下熊皮后,他小心的将熊皮上粘连的脂肪和肉一点点刮去。

剩下的硝制,就得由他明天带去城里再进行。

小熊的熊皮许是因为太嫩,剥下来没有花费多少力气。

三只熊的内脏除了熊心熊肝,其他的也被扔进了男厕的粪缸里。

剩下的熊脂肪被割了下来,这个要留着熬油。

一大两小三只熊的肉加起来得有五百来斤,处理由倩娘婶子她们接手。

夏天肉易坏,她们将肉分做三份,一份直接用盐腌制,一份挂在棚顶烟熏,一份炒制成肉酱。

戚悦等人被打发回去洗澡睡觉。

棕熊已经被消灭,她以为自己终于又能放心大胆的一觉睡到大天亮,然而并没有。

她一躺上床就控制不住的发散自己的思维。

木板做的围墙还是太单薄,等以后有时间了可以考虑换种材料做的更高更厚。

草木灰水泥不够用就上糯米浆三合土,势必要把营地打造成铜墙铁壁。

也亏得这里之前是棕熊的领地,如果是狼……

听说狼能轻而易举的跃过三米的高墙,大人还好,孩子们除了她家这两个,其他人可能没有还手之力。

这次棕熊被消灭,时日一长,山里的动物察觉后,势力一定会洗牌,接手这片区域的还不定是哪种猛兽,等常仲梁回来得赶紧和他说说。

第二天,雨仍旧没停。

老天爷果真是不想人好。

常叔坤一大早就骑着马带上熊皮去了城里。

留守的小伙子们很是自觉,冒着细雨割起了草,耕起了地。

戚悦起来的晚,去食堂吃早饭的时候看见食堂梁上多了一挂挂的咸肉,再一看隔壁的厨房,好家伙,熏肉更多。

肉酱虽然做的最少,但是也有几大坛子。

倩娘婶子见她打量棚顶的熏肉,笑着说:“这棕熊是大,就这一次得的肉,都够我们这些人吃上许久了,你是不知道,只做这些咸肉,都用了我们将近半罐子的盐。”

戚悦坏笑。

“那让他们以后尽量打小东西?一顿吃完的那种最好,不就不费盐了吗?”

倩娘婶子嗔她一眼。

“促狭鬼。”

她终是忍不住笑起来。

“那还是挑大的吧,谁还嫌肉多啊,多打点肉腌制熏好,到了冬天才不用愁呢。”

戚悦只是笑没有作声。

等到了冬天,就知道东北冬天的好了。

除了冷,那可真是又有的玩又少不了吃。

据说东北的冬天,只要不怕冷,那是真的能去地里捡现成的,多的是找不到食物被活活饿死冻死的动物。

更不要说出了名的冬捕,瓢舀鱼说的就是冬天的事。

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