第8章 酸菜鱼（1 / 2）

杨大叔：这姑娘家里是卖鱼的吧，杀鱼的手法干脆利落。

元明月又从坛子里掏出一颗酸菜，她打算做一道酸菜鱼。

元明月开始起锅烧油，把切好的姜片放了进去，再把剔出来的鱼骨倒进锅里翻炒。

她看了眼放调料的灶台，并没有找到酒，于是让小二从外面拿一壶酒进来，酒和姜片可以给鱼去腥，随手从水缸里舀起一勺水，趁两人不注意，她替换了灵泉水倒进了锅里。

熬出汤后，把洗干净的豆芽放进汤里过一遍又捞出来，豆芽不用煮太软，太软了吃起来口感不好，接着又把酸菜放进锅里，煮了两分钟也同样捞了出来，最后才拿起片好的鱼片放进锅里，等熟了之后也捞了出来放在配菜上面。

又把锅里的汤倒了进去盘里，元明月把切碎的蒜末，小米辣还有葱花放在鱼片上，在偷偷从空间拿出一小把花椒粒撒上去，一勺热油浇上去整个厨房空气中都弥漫着酸菜鱼的香味，让人闻着都直流口水。

“姑娘，你做的是什么菜呀，好香啊！”店小二眼睛都不离元明月做好的那道酸菜鱼，这么香 ，肯定很好吃。

这下在一边淡定坐着的杨大叔也被香味吸引了，他也想尝尝。

元明月端着做好的酸菜鱼出了厨房，掌柜站在柜台前时早就被厨房飘来的香味吸引住了。

“姑娘，你这做的什么好吃的？”

“酸菜鱼。掌柜，尝尝吗？”

元明月从竹筒里抽出一双干净的筷子递给掌柜，掌柜也不客气，捞起了一片酸菜鱼品尝，接着又夹起了垫在下边的配菜，鱼肉细腻爽口，配菜虽辣，但很有嚼劲，至于汤，酸酸辣辣的，令人回味无穷。

阿嫣和阿辞看着掌柜风卷残云的，也不敢伸筷子去夹，很快，一大盘酸菜鱼被吃的一干二净，掌柜也不好意思的放下筷子。

“姑娘，你这做的菜太好吃了，没忍住。”

“无妨，也谢谢掌柜赏脸。”元明月从空间拿出钱准备结账。

掌柜立刻把钱推了回去，“姑娘，可否移步说话。”

元明月点了点头便跟着掌柜上了二楼的包厢，小二也跟着把茶沏了上来。

“姑娘，请喝茶。”

“姑娘，客气的话也就不多说了，我姓白，是这闻香居的掌柜，不知姑娘刚才那道做菜的方子能否卖给我们闻香居。”

元明月端起茶轻轻地呡了一口：“白掌柜，不知闻香居出什么价格买我这道方子。”

“十两银子，如何？”

“白掌柜，不如这样吧，这方子我可以给你，但是每卖出一道，我要分两成，另外，每个月我会另外提供两道新菜的方子给闻香居，也是如上，闻香居八我二。”

“你要分两成？”白掌柜差点从凳子上站了起来，但是一想，她每月会额外提供两道新的菜式，又稳住了心神。

闻香居总店在京城，青石镇的只是一个小分店，到时候定价高一些，反正白家也不差这一点钱，白掌柜原本是京城闻香居的管事，因为这些年生意也不怎么样，所以白家就把他调到了青石镇的小店。