第10章 泡菜（2 / 2）

看女儿又要继续做，夏母连忙阻拦，虽然不能打击女儿的你记性，但也不能一下做这么多吧？万一真的特别难吃不就完蛋了。

“妈，这是不一样的，我打算做另外一种，你放心吧，保证这个比那个还好吃。”夏心禾指了指刚才的那一缸，继续说道，“哦，对了，妈，你一会让我爸把这缸放屋里去。外面太冷，到时都冻冰了，再把缸冻崩了就不好了。而且放里面入味快，有个三五天就能吃了！”

“三五天？怎么可能？咱家咸菜一放不就十天半个月的，三五天能行吗？”

“妈，放心吧，相信我没错的！”夏心禾宽慰着夏母，她理解夏母，经历了那个饥荒的年代，她们都很珍惜粮食，不能容忍一点点浪费。

夏心禾又拿出另一个缸，将第一次洗出来的多余的白菜拿过来。本来这些白菜都需要放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分，可是这些白菜已经放了一个冬天，没有多余水份了，所以她就省略了这一步。

然后白萝卜洗干净切丝倒入盐，将红辣椒洗干净用刀剁碎放入之前的白萝卜里，搅拌均匀。

把大蒜姜全部剁碎放入搅拌均匀，然后取出一个苹果，同样剁碎。看的夏母一阵心疼，这个苹果还是过节的时候买的，大家都没舍得吃，想不到……哎！

然后夏心禾又拿了一点夏母留得黄花鱼干，剁碎放进去。而夏母已经进屋子里去了，她不知道自己再看下去会不会崩溃，这简直太奢侈了！这哪里是泡菜？分明是泡钱啊！

最后放了一些韭菜（记得一定要最后放），冬天，韭菜还是可以存活的，不过地里都被玉米杆子盖住了，给韭菜提供点温度。

最后，将这些搅拌均匀放入坛子里。密封好放暗处发酵3天再等待一个礼拜就可以开吃了。

夏心禾看着这两坛子菜，这可都是钱啊！