第48章 晋升油茶（1 / 2）

转眼初三初四就过去了，这两天除了收到一封信和两车礼物外，无事发生。

信是尤袖那对神龙见首不见尾的祖父母写来的，辗转周折了两个多月才送进尤府，尤老爷把全家人召集在一起读了一遍，似乎是一篇游记，分外诱人的描绘了一番不知道是哪儿的地方民俗，风土人情，最后向家人问好。

生意好做否，京城局势变换否，大孙女嫁了人没被欺负吧，大孙子应当毕业了有没有懂些事，小孙女病情有无好转？

末了留下一个地址，表示可以往这里回信。

“老爷子跑到沧州去了。”尤父无奈道。

可能是害怕寄晚了，这位潇洒至极的祖父大人又搬去别处收不到，读完就立马派了人去江府，通知尤初和毛脚孙女婿写信，尤家父母并着尤景也绞尽脑汁，写了十数张纸。

尤夫人小心翼翼的问尤袖，可曾记得三四岁时，祖父带她打马上街游遍京城，七八岁前，日日与祖母同住。

尤袖只能摇头。

最后她只写了一句话：祖父祖母有空时，可以回京，孙女给你们做好吃的。

礼物则是尤府外家，尤夫人陈清秋的娘家写来的。

这是惯例了，按理说，本来过年应该走亲戚，但无奈距离颇远，一来一往的，没有小半月办不成事，年关各家都忙，多有不便，于是以送礼相代。

陈清秋是老来女，年纪和兄姐都差太多，并不亲近，父母在世时，每年秋天回去小住，而如今，二老已离世几年，便许久没回了。

不过今年她决定再回一次，想当年，爹爹娘亲也曾为小外孙女尤袖的病着急上火，四处求医问药，如今大好，怎么也得到坟前同他们说一声。

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初五一早，尤袖突然嘴馋，想念起油茶来，反正也没什么事，立马就跟系统买好了配方，发现东西府里正好都有，抬脚就往厨房走，准备做些尝尝。

小厨房里，备下了羊板油、白面、小茴香、葱姜蒜、一个青萝卜、炒好的花生碎和黑芝麻。

“把羊油切片榨油，做法和弄猪油一样，这个先拿去厨房里让别人帮忙弄了吧。”尤袖说。

喜鹊点点头，拿着去了，熬油时那个味道确实太大，让人受不了。

不到一个小时，便端了两碗清亮的羊油回来，放在案上。

两人又一起用擀面杖把芝麻碾碎，从而使香味出来。

“现在开始炒面……诶喜鹊住手，别先坐锅，面放进去了再端到火上。”

见灶台里燃着火，喜鹊把锅放在上面拎着袋子就要倒面粉，尤袖急忙阻止，不能这样，引发粉尘爆炸就玩完了。

锅里的面粉雪白雪白的，被大火一呼，很快就半熟了，此时再调小火，最少继续炒二十分钟，直至金黄灿烂。

让喜鹊炒着，尤袖拿起晾好的羊油倒进另一口锅里，吹着小火，把花椒，小茴香，葱姜蒜等配料都放进去炸。

油面不停翻滚着小泡泡，这时候把切片萝卜倒进去，再用锅盖挡着撒上一小碗醋。

炸好后所有料都用漏勺捞出，油茶中的两样原材料，油和面就都完工了。

炒好的面过滤一下，滤出的小疙瘩压碎，重新过滤混合，反复数次，让其如生面粉一般细腻。

开炒！

熟面粉中间挖出一个坑，填入花生碎黑芝麻碎，搅拌均匀，然后把油倒进去，搅和搅和，一团夹着花生米和黑点的“黄泥巴”新鲜出炉。