第148章 如何烹饪网红食材（1 / 2）

沃特森采摘到的是芝麻菜。

芝麻菜，因天生自带浓郁的芝麻香味而得名，学名又叫云芥。

美国人叫它Arugula，英国人则称它为Garden rocket或是更为简洁的Rocket。

作为特菜引入中国时，因为具有绿叶蔬菜罕有的的芝麻清香，则被称为芝麻菜。

芝麻菜是种很有反差萌的蔬菜。

浓郁的芝麻香具有欺骗性，闻起来，会觉得这个菜一定很香甜，吃到嘴里却是冲鼻的芥末味，绝对印象深刻。

作为一种风味独特的洋蔬菜，芝麻菜是很有人气的，大部分西餐厅的色拉里都能找到它。

在中国市场，这种菜的价格还不便宜。

其原因大概是因为其属于西餐厅的常用食材，在中餐里不太常见，供应量也不大，价格降不下来。

芝麻菜原产于意大利，由于口味刺激，在中世纪时曾被当成春药，所以，当时的修道院里，是不允许种芝麻菜的。

到了伊丽莎白时代，芝麻菜传入英国，再随着殖民路线，传入美国。

虽然是常见的沙拉食材，但由于口味辛辣，所以用量比较少，随意种一小片就足够用。

直到1990年美国掀起一阵有机餐饮的热潮，一夜间，芝麻菜风靡全美。

越来越多的人爱上它那辛辣醒神的口味，而对于它的营养价值的研究也证明这种食材值得多吃。

不过也不是人人都知道它能吃。

特别是在常年习惯大鱼大肉的德州。

吃野菜那可是最不能接受的事情。

想要吃素食，那就去达拉斯和沃斯堡地区，过上流人的生活。

得知能吃后，沃特森也不再询问，当即就帮忙采摘。

陈朗又在附近搜寻一番。

虽然也有不少能吃的，比如荠菜，长势很诱人。

它们跟中国荠菜长相几乎一模一样，只是更肥大更茂盛更张扬。

然而用手一捻，荠菜味很淡，几乎闻不出来。

寡淡无味。

陈朗转了一圈回来。