第51章 考察市场（1 / 2）

吓醒后睡不着，顾梦胡思乱想半天，好不容易迷迷糊糊睡着了。不知过了多久，后院又传来裘师傅带着春草和顾达练武的声音，顾梦被那精气神十足的“嘿呔哈”声音搞得没了睡意，只得起床。

早饭时秋英他们看到顾梦顶着俩黑眼圈，都吓了一跳，顾达问：“少爷不习惯这里的床吗？”

顾梦疲惫摇头：“只是做了噩梦，无碍。”

随意吃了口，他让顾达驾车，带着顾英顾茂出门。昨晚他胡思乱想，对于要做的生意有了些模糊的思路，不过离有清晰的商业规划还远的很，光凭脑子想没什么意义，他要自己去感兴趣的店铺看看。

驾车一盏茶时间就走到了杭州主城区，虽然都是江南名城，这里与扬州又有不同。

在扬州感受到的很多是富贵奢华、纸醉金迷，秋色里也带着一丝春意。而杭州，则是理性、清秀、自然的。商业街的建筑也是线条简洁流畅，风格清幽质朴，因此即使是街市，仿佛也带着初冬的清冷。

顾梦在空地下了车，让顾达看着马车，自己带着顾英顾茂徒步而行。

他此行的目的是看看附近几条街上有名气的小吃店和酒楼。

此时是上午，有几家装潢精致的食肆大门敞开，门口有伙计迎客，衣着得体的客人在店里吃朝食。顾梦对比了店里客人的数量、店里的环境和伙计的精气神，最终进了一家叫“品味斋”的食肆。

这家“品味斋”有两层，算是比较大的小吃食肆了。一楼门口有两个穿着品味斋字样的灰色短打的伙计迎客，看到顾梦一行人过来，忙躬身行礼吆喝：“贵宾三位，这边请。”

说着其中一个伙计把他们引进门，把他们带给里面出来的一个穿着同样衣服的跑堂。这个跑堂又引着三人去二楼：“三位贵宾，一楼没位置了，请抬步上二楼。”

上了二楼，顾梦发现这食肆与酒楼的不同之处。酒楼二楼多有雅间，这家食肆没有，一个摆着十几张方桌的大开间直白地呈现在眼前。里面大多坐满了，食客不管锦衣还是白衣，面前都是一笼加一碗，具体是什么看不大清。天气寒冷，窗户大多关着，只开着几扇通风，餐食热气氤氲，显得特别热闹温暖。

顾梦他们在一张空桌坐下，跑堂高声报菜名：“本店有小笼、汤包、煎包、馄饨、猫耳朵、片儿川、豆浆、豆腐脑……三位贵客点些什么？”

顾梦有现代经验，果断点了豆腐脑和煎包，顾英点了馄饨配小笼，顾茂大多没吃过，干脆点了个不知道是啥的片儿川。

因为知道要出门，三人特意没多吃，餐食一上来才放开了吃。

豆腐脑咸香嫩滑，煎包焦脆鲜美，顾梦吃得满嘴油光，满身发热，喝完最后一口豆腐脑还意犹未尽。

不愧是杭州老字号小吃，味道确实有其独特之处。

虽然小吃店投资小，但顾梦没想过跟这些小吃店抢生意，而且也抢不过，一来他们不会做杭州口味，二来也没有小吃秘方，开一家普普通通的食肆生意不会太好，顾梦不是指着做生意吃饭，而是指着做生意强大，做这个是浪费时间。

在“品味斋”吃完，顾梦又逛了几家食肆酒楼，都大同小异，菜品也相差不多，生意好坏主要看口味。

等逛到最后一家店时，差点被一个急奔而出的伙计撞到。顾梦为了躲避，腿磕在门口石墩子上，痛得一下子蹲了下去。

顾茂抓住那个伙计问责：“跑这么急做甚，把我家少爷都撞倒了！”