第24章 春季果酱（1）（1 / 2）

专业的实践课总算来了。

前些天，阿仁一直跟我炫耀他和同学一起参加了野外实习，觉得可以外出观光，又能够增长见识，还不停地跟我介绍着什么背斜、向斜，那些只在中学的地理课上偶尔听见老师提及，那遥远的记忆，仿佛并不属于我。但阿仁仍旧兴趣浓浓地向我介绍着他的见闻。

我虽然很高兴他的分享，却同样也嫉妒着他的生活的丰富。实践课在任何专业里，几乎都有极在的吸引力，大概率除了少部分专业有一定特殊性，甚少有同学不喜欢。

早就听闻食品专业的实践课程最让人向往，不是今天炖排骨，就是明天炖牛肉，想想都是激动得不得了的。

我也早就阿仁显摆过我们专业可能存在的实践课程了，他出去看风景的时候还得啃面包，喝开水，而我们的实践课则全是吃香的，喝辣的。

可惜，仿佛是动作太慢，一直听到有这样的事情，却一直没有落实，终究也是期待呀。

果然，念念不忘，必有回想！

没过多久，学院组织的专题实践就安排上了。这次可选择的项目有做果酱、做葡萄酒和做果汁三种。

我选择了果酱这一项，姗姗和另一个小伙伴一起选了做葡萄酒。姗姗说葡萄酒极富诗意，微醺的模样就是可爱。而我却觉得果酱更有意思，因为从小到大，我家里都没有做过果酱这种东西，当然也没有做过葡萄酒和果汁，而我仍然觉得果酱最有趣。至于为什么，大概就是它有趣啰。

那是我第一次来到学院的实验室，带领我们去实验室的是一个微胖且矮矮的还总是笑着的，看起来明显一个老好人的老师，但我已经想不起他姓什么了，不过那胖乎乎的身影却一直记着。我们一行六名同学就屁颠屁颠地快乐地跟着去了。据说咱们学院的实验室是2006年年才进行了大规模的配置，看起来确实是又新又高大上。相比我家的作坊，真是云泥之别呀。

许多我没有见过的设备，也有一些我很熟悉。比如高压锅、电磁炉、烧杯、电子称……这些我还是了解的，我觉得我也是熟练掌握其应用的呀。或许这也是一项厨艺课。