第二百六十章 你真是娱乐圈的人？（2 / 2）

因为没有人愿意活在最底层，看着别人走向巅峰。

除非那个走向巅峰的人能够帮到你或者给你带来好处。

苏沐看了一眼做开水白菜的厨师，说道：“你难道不想解释一下吗？”

厨师苦笑道：“现在人们家家户户都有各种各样的调味品，方便快捷，味道又好，而我的做法……罢了，现如今这个快节奏的时代，没有人会这样做的。”

刘丹丹皱着眉头问道：“你这话是什么意思？”

其余评委有些猜到了一些，但是没有开口。

这时候开口，不是自己打自己的脸吗！

“还是我来说吧！”

苏沐淡淡说道：“你们看到可能只是一碗水还有白菜，但是你们知道为了让这个水变得好喝，为了让这个白菜变得好吃，他付出了多少吗？”

刘丹丹面色一变。

其余评委同样面色一变。

既然苏沐已经说出来了，那这道菜就不会像表面上看上去的那么简单。

苏沐看了一眼厨师：“你说我说？”

“苏老师你说吧！”

这位厨师对于苏沐对自己的理解非常的感动，连称呼都变了。

“好，那我就来说说看，如果我有说的不对的地方，你再进行补充。”

苏沐开始了回忆。

“装模作样！”

刘丹丹撇撇嘴，很是不爽。

“鸡鸭（老母鸡，鸡鸭都需要现宰杀的，不能用冷冻的）肘子鲍鱼瑶柱冷水下锅，水微开，撇去血沫，加葱姜，料酒，然后温水洗净肉，重新起锅，温水下锅，加入金华火腿，滚开，不停撇去杂质，大概30分钟。加入葱姜，料酒，白醋，调至微火，盖盖，炖6个小时以上，隔夜……”

听到这里，很多人都懵了。

不就是开水煮白菜吗，怎么如此的复杂？

苏沐仿佛没有看到众人震惊的表情一般，继续说道：“第二天，过滤肉和杂质，只留汤，开始扫汤，牛里脊打成绒，猪里脊打成绒，鸡胸肉打成绒，汤煮至60--70度，牛肉绒加水和开，一点点加，成粥样，用勺子在锅里不停划圈转动，在锅中间加入牛肉绒，先加一半，静置，汤微微滚，加剩余牛肉绒，加绒后，调至微火，静置，大概30分钟，然后捞出肉绒和杂质，不要扔，同样开始下猪肉绒，同样做法，30分钟后捞出，同样做法，再下鸡肉绒，30分钟后捞出。”

厨师都听呆了。

这是不传之秘啊，苏沐一个娱乐圈的人，怎么知道这最地道的做法？

网络上流传的，应该都是简化之后的版本啊！

“然后三种绒，各自放过滤袋里，压瓷实，扎紧过滤袋，再放回汤里，这时候的汤已经是清澈见底的了，再回汤里小火炖1个小时以上，这叫醉……”

苏沐噼里啪啦讲了一堆。

这道菜所耗费的时间太长了。

没有厨师会在一道菜上花费这么长的时间，不然客人都走光了。

现在的厨师，哪个做菜不是一大堆调料往里面加。

听完苏沐的讲述，刘丹丹沉默了。

其余几位评委也沉默不语。

直播间弹幕也少了许多。

如果不是苏沐说出来，他们根本就没有想到一道菜竟然有着如此复杂的程序，他们太过流于表面了。

可惜的是，分数不能更改。

很遗憾，这位厨师出局了。

刘丹丹此刻尴尬死了，藏在鞋子里的脚趾头都快抠出一套三室两厅了。

“你真是娱乐圈的人？”

苏沐翻白眼，没好气道：“不然呢？！”