第395章 毛虾（2 / 2）

“不必了，我就是想试试，这种虾能不能做一些吃食。”

她看了黄婶一眼，心中顿时打定主意，待会儿，她主要负责口述，让黄婶去做，这叫术业有专攻嘛。

黄婶闻言，也就不再继续多嘴，她深知在这种地方干活，少说话多做事才能明哲保身。

“你先把手里的活放放，我这里有个事情要你帮忙！”

黄婶急忙点头。

按照资料上的介绍，第一步，先要将新鲜的虾处理干净，她开始口述，黄婶则是手脚麻利的开始处理，等差不多处理干净半盆的时候，她便叫停。

“接下来，就要将这些处理干净的鲜毛虾沥水，然后倒在席上薄薄的铺上一层。”

黄婶按照她的吩咐，找了一个扁簸箕，将毛虾的水分最大程度的滤干。

接着，开始进行晾晒这一步。

处理了一遍的毛虾已经算是很干净，但里面还掺杂有一些小杂鱼和一些杂物。

这些都是必须捡干净的。

她趁着黄婶晾晒的时候，也亲自动手帮忙挑拣，倒是让黄婶有些手足无措。

“没事，这些活我之前在家的时候做过不少，不用惊讶。”

她随口解释了两句，黄婶便释怀了，只要不是嫌弃她动作慢就成。

晾晒好后，她特意叮嘱她，必须要在四成干时进行翻动，晒到九成干时记得将它收起来。

资料里提到，加工生毛虾一定要选择晴朗干燥的天气进行，因为温度较高的阴天易把虾皮晒臭。

关于天气因素，她刚才得空的时候，就已经从系统中得知，未来几日的天气都是最适合晒虾皮的。

不过，看到天气的时候，她倒是想到一件事情，那便是，自从她到达宁安县之后，这边的气温几乎保持不变，按理说，这个季节已经能逐渐感受的到凉意了，可这边却依旧温暖。

这气温要是四季温暖，那可真是太好了！

想到这里，她开口说道：

“这宁安县的天气和我家乡有很大不同，这里冬季冷吗？”

黄婶一边处理剩下的半盆毛虾，一边回答道：

“回禀县主，咱们宁安县几乎没有冬天，一年四季都暖和。”

听到这肯定的回答，她心里有些激动，若真是这样，那宁安县可真是大有可为！

黄婶跟她聊了一会儿，发觉这位县主脾气还真是好，不仅彬彬有礼，还平易近人，对待她们下人也没有瞧不起，心中顿觉亲近不少，刚才还有些拘束，此时也松快了许多。

因此，她有不解的地方，也敢直接问了。

“县主，剩下的毛虾都处理好了，接下来，我们要怎么做？”

顾盼儿回忆了一下熟虾皮的制作方法，接着说道：

“你先将将这些虾皮挑拣一下吧，将品质好的、新鲜的、无泥沙的挑拣出来，单独放一起。”

“记住，有泥沙和杂质的，必需再次洗干净，免得后面影响口感。”

黄婶做事情还是挺仔细的，不多时，便按照她得要求，处理好了。

这个时候，她刚才吩咐去取海水的人也回来了，看着这两大桶的海水，黄婶露出了一个疑惑的神情，她纠结了会儿，还是说道：

“县主，这海水是不能喝的。”

顾盼儿温和的笑了笑，说道：

“这些不是用来喝的，而是用来煮毛虾用的。”