第79章 冰天雪地吃火锅（2 / 2）

此时，陆箁黎三人还在高速上，这里视线可及之处，没有其他任何一个人或生物，只有一片白茫茫，唯一能看到 树。

这里的树顶端高的吓人，冬日的枯条和枝干特别苍劲有力，显得极其沧桑悲壮。

寒风从树木缝隙中刮过，呼呼呼的直响。

三个人带着护目镜准备在车外就餐。

黄久源提议的，说这样很有氛围感。

三个人在车外支了个帐篷，陆箁黎拿出一张野营用桌子，又拿出三个凳子，加棉加珊瑚绒的坐垫和撘腿用的羊毛毯。

陆箁黎拿出两个煤气炉，一个热着羊蝎子火锅，一个热着羊肉粉丝汤，又把米饭放进煤炉的架子上保温。

红汤羊蝎子火锅，最适合冬天暖身子，是抚慰人心的美食。

黄久源又啃、又嘬、又吸着羊蝎子的肉，吃的十分满足，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯！”

这个羊蝎子火锅的配方是在晶城一家每天排队3小时的餐饮店买的，它家的羊蝎子炖的烂烂乎乎的，骨髓吸气来更是极其过瘾，别有一番鲜味。

刘娟和陈风筝、黄忠良三个人一致认为，羊蝎子火锅能暖胃健脾、补钙清火，还能抵御寒冷，抗衰老，所以还在炎热的时候就做了十几锅。

现在寒冷的时候吃正好。

这个做法不难就是有些复杂。

准备食材，羊蝎子、洋葱、酱油、豆瓣酱、红腐乳、香菜、料酒、干辣椒、香叶、八角、草果、花椒、桂皮、生姜、桂皮、小葱、大蒜。

1、将所有食材清洗干净，洋葱切成块。

2、将葱、姜、大葱、羊蝎子放入冷水锅中，之后加入料酒去腥，煮开。

3、羊蝎子在锅中煮半小时，煮开之后捞出来沥干水分，去掉浮沫备用。

4、锅中倒入油，油热之后在锅中倒入洋葱、香菜根、生姜以及大蒜爆香。

5、锅中放入桂皮、八角、香叶、干辣椒、草果翻炒均匀之后炒出香味，

6、在锅中加入豆瓣酱、料酒、红腐乳、酱油，这样能增加羊蝎子的鲜味，羊膻味也会被去除，之后将锅中大料翻炒均匀。

7、在锅中加入刚刚切好的羊蝎子，倒入足够量的开水，大火煮开，之后用小火焖一小时即可。

8、羊蝎子煮好之后在锅中加入土豆继续炖煮，时间一般为15分钟，这样会让土豆口感变得软烂，也更加入味。

9、羊蝎子做好之后在锅中撒上一些香菜增香提味，味道浓郁，肉质紧实，十分好吃。

【烹饪贴士】

1、制作之前将羊蝎子在水中提前浸泡一晚上，第二天换水继续浸泡一上午，这样会将羊蝎子的血水大幅度去除，腥味也会基本消散。

2、喜欢吃辣的朋友可以在里面适当的多放一些干辣椒，口感会更劲爆，吃起来也满口留香。

3、可以直接在水开之后加入自己喜欢吃的火锅底料，这样做起来更加省时省力。

几个人不一会就吃的满头大汗，从里到外的热起来。

黄久源给团团煮的无任何调料品的鱼汤也凉好了。

团团喝着常温的白色鱼汤和烂烂的鱼肉，喵喵喵的叫着。

估计又能多长几斤肉，陆箁黎想。

在冰天雪地，三个人吃了满足的一餐，但是开心的情绪没有持续多久，随着离N城越来越近，心里的担忧反倒多起来。