第411章 羊油辣椒1（2 / 2）

苏芋踩着雪，深一脚浅一脚的到了街道上就好一些了，屋檐下雪较少的地方被过路的行人踩出了一条路，沿着这条路就好走一点了。

烧烤店同步休息，今日也是无人在的，苏芋哆哆嗦嗦的把伞立到一旁，从袖袋里掏出钥匙，打伞的手露在外面已然被冻的快没知觉了，试了好几遍才插进锁孔里将门打开。

烧烤店也挖了个冰窖，苏芋来到后院有些傻眼，冰窖地盖的位置被白雪覆盖的严严实实的，真是半点都不得漏，苏芋只得又拿了扫把将雪扫净，这才露出盖子来。

顺着梯子慢慢下去，从缸里找了两扇羊排，又拿了块羊肉，正要走时，余光瞥见白花花的一团，定睛一看，盆里放了好大一堆羊板油，便突然想起羊肉烩面来，这个天，来碗热乎乎的羊肉烩面，里面加一勺灵魂酱料羊油辣椒，啧，爽辣香！

把这些东西从冰窖里都拿上来，苏芋又给它盖好盖子，找了个竹筐放进去，也没久待就回家了。

苏母见闺女背着个大竹筐回来，忙给她拿下来，又喊苏父给闺女灌汤婆子暖手，苏父正搁屋里小榻上悠哉悠哉的嗑着南瓜子，听到喊声忙起来给她灌，可别给他小棉袄冻着了。

“这么些羊排羊肉啊，咦，怎么把羊板油也拿来了，抹手油不够了吗？”苏母把肉从筐子里往外掏出来，见最底下是羊板油不禁有些纳闷道。

这羊板油吃着一股子膻腥味儿，所以平时大家多是用来熬了当护手油来用的，手上脚上长冻疮时，挖一点加热化开抹在伤患处，不出几天就好了。

苏芋接过来，笑道：“不是用来熬抹手油的，是准备做点羊油辣椒吃，喝羊汤时放一点儿也香的很。”

“羊油辣椒？又是没吃过的，同芋儿你做的那油泼辣子有什么区别吗？”苏父灌完汤婆子，走过来正好听见她说起羊油辣椒来。

暖乎乎的汤婆子抱在手里舒服多了，苏芋表情舒展开，解释道：“油泼辣子是菜籽油，羊油辣子是羊油啊，味道肯定会更重一点。”

等手暖和个劲儿来，苏芋将汤婆子放一旁，找了个空盆，把羊油放在里面准备舀点水将上面沾着的血块清洗干净。

苏母却不让她沾水，而是把正要回屋继续嗑南瓜子的苏父喊过来，“水太凉了，你把这羊板油洗干净。”

“得嘞。”苏父二话不说，挽起袖子洗起来。

“我爹真听您话。”苏芋瞧着这一幕，压低声音，趴在苏母边上跟她咬耳朵。

苏母朝她眨了下眼睛，笑道：“不听话可不行，总不能让咱们娘儿俩冻着，他在那儿享受吧。”

“有道理。”苏芋悄悄给她娘竖了个大拇指，还是她娘驭夫有道啊(????Δ??)?

趁着苏父洗羊油这会儿，苏芋回屋把干辣椒找出来，准备一会儿用。

要想做出好吃的羊油辣椒来，辣椒还是比较关键的，苏芋用了两种，一种是朝天椒，还有一种便是本地较辣的小红椒。

这两种是苏芋觉得最好吃的辣椒了，朝天椒辣，小红椒香，二者相辅相成，不管是用来做酸辣粉还是辣条，都离不开它们，所以用这两样做出来的羊油辣椒会更好吃。