第207章 松花皮蛋3（2 / 2）

苏芋也想快点吃到啊，一想到松花皮蛋的味道，简直都要流口水了，皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、凉拌皮蛋，哪个都好吃的不得了。

尤其是皮蛋瘦肉粥，苏芋喜爱它的程度要超过三及第粥，如果是冬天，大早上的时候来上一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，一口下去，热乎乎、暖洋洋的，尤其是松花皮蛋本身的特殊味道，混合着瘦肉与米粥的香味，那简直是绝了。

“小芋，小芋！”苏母叫了她好几声。

“啊？怎么了娘。”苏芋懵懵的回过神来。

“想什么呢，那么入神。”苏母拍拍闺女的肩膀：“是不是累了啊，要不要去休息休息，昨日就忙了一天，身体别受不了，要是难受就回家去，这儿交给小朗他们我看也没什么问题。”

苏母有些担忧女儿的身体状况，她刚刚就看见苏芋在捶腰来着，想必是很不舒服了。

“嘿嘿，没事儿娘，我刚刚就是在想松花皮蛋的各种吃法呢，看书上说的这皮蛋能做好多好多美食，这不先想想嘛。”苏芋不好意思笑道，让苏母放宽心。

“你呀你，快点弄吧，不是还有咸鸭蛋没腌吗？要我做些什么，两个人也快一点。”苏母见她的样子不像是在说谎，遂放下心来，无奈的摇摇头笑道。

“奥对，我都忘了。”苏芋一拍脑袋，光顾着弄松花皮蛋了，差点把咸鸭蛋忘了。

腌制咸鸭蛋要比松花皮蛋简单多了，苏芋来这儿就腌制过许多次，做起来也是轻车熟路的。

鸭蛋已经晒了有一会儿了，苏芋把它们都放筐子里，开始准备腌制。

不过这次苏芋想着做点五香味道的，先是用八角、花椒、香叶，桂皮、盐等熬了个五香料汁，在一边放凉备用。

晒好的鸭蛋被轻轻的放进干净无油无水的坛子里，倒入晾凉的五香料汁，再倒入些适量的白酒，加白酒可以让咸鸭蛋不那么容易变质，保存的时间也会长一些，虽然它腌出来不到几天就会被吃完。

给坛子仔细封好口，再搬到阴凉的地方，同样腌制个三十天左右就差不多能吃了。

忙活了一上午，终于把这些鸭蛋弄完了，看着地上这几罐皮蛋鸭蛋的，成就感也是满满的，一个月后，都是能惊艳众人的存在啊！

昨天“回头客”歇业一天，再加上前一日下大雨天气不好，很多食客也没来吃，早就馋的不行了，今日午时未到，大堂里就都落满了座儿。

在得知今日酒楼上新菜后，食客们更是个个摩拳擦掌，势必要吃个痛快。

果不其然，“回头客”的厨艺从不教人失望，这几道竹笋做的菜让人回味无穷。

“这‘腌笃鲜’真是绝了，人间美味啊！”有抢到‘腌笃鲜’的食客满意的不得了，从未喝过如此好喝的汤，鲜香美味，这不时发出的赞美声让未喝到的食客有些捶胸顿足，恨自己怎么就手慢了一步没抢到呢。