第142章 辣味猪肺（1 / 2）

送走晌午的最后一波客人，苏芋便觉得自己终于可以松一口气了，这一中午熬的，太累了，而且饿的前胸贴后背的。

苏芋看了看卤肉锅子里，还剩不少卤味，捞出块卤肉切了切码到盘子里，又捞了块猪肺和猪肚切了。

总是吃卤的也着实有些腻了，苏芋想着来个辣味卤猪肺和凉拌猪肚换换口味。

让付朗帮忙看火，等油锅烧热，放一把花椒和干辣椒爆香，然后把蒜末和姜丝丢进去翻炒两下。

切好的猪肺全部倒进里面爆炒。

“咳咳、咳。”辣椒的香味有些呛嗓子，钟树忙给她端了杯水来。

“谢谢小 树啊。”苏芋接过来喝了一口感觉好多了。

另一只手也没闲着，往里面加入芝麻油酱油等调料不断的翻炒，因为猪肺是卤过的，不用加盐也不用炒太久，香味儿一出来便起锅盛出来。

又煮了满满一锅的清水米线，等会儿这辣味卤猪肺便可做一个浇头。

把猪肚放盆里，往里放入香菜段，油炸花生米，还有芝麻油陈醋等佐料。

又拿了一把蒜瓣“咣咣”几下拍扁切碎，最后来一勺卤肉汤，搅拌均匀便装盘了。

米线也刚刚煮好。

“来，帮忙端出去。”苏芋把米线分好递给付朗。

“开饭啦！”

“今天吃什么？”苏父闻言从门外进来。

“吃米线吧，我们也好久没吃了。”苏芋给大家碗里舀了满满一勺辣味卤猪肺，闻得都香的很，一时之间饭桌上都是嗦粉的声音。

“我觉得这猪肺比卤的要有滋味儿许多。”苏父道。

“当然不一样啦，因为又过了遍油爆炒，肯定要更香一点的嘛。”

“我觉得也是，这凉拌猪肚也好久没吃了。”

苏芋早上吃的不多，这一上午忙活的不轻，现下实在是饿急了，吃了一碗粉后竟然还觉得有些不饱呢。

看了看大碗里还剩不少浇头，便开口问“还有要吃粉的嘛？”

“再来一碗吧。”

“我也要来一碗，太好吃了。”赵顺薛大哥他们几个的碗要大一些，虽然饱了但还觉得有些意犹未尽。

苏芋便又起身去厨房里煮了一锅，结果把大家都吃撑了，一个个肚儿溜圆。

“小芋小朗你们歇着，累了一上午了，我们来收拾。”舅母拦下苏芋敛盘子的手，赶她去休息。

于是苏芋只得坐在椅子上消食，又泡了壶赤枣子茶来喝。