第36章 土豆烧肉真好吃（1 / 2）

林晓竹看着时间不早了，打算先把土豆烧肉做上。

这个菜要小火慢烧，比较费时间。

“秀珍婶，中午就在我家吃吧，我做土豆烧肉，你在旁边指点着我。”

冯秀珍也不客气，爽快地应了。

大丫听到要做事，从书上抬起头，主动要求帮着生火。

“行，一块儿做，大家共同努力。”

在林晓竹看来，烧土豆是件很简单的事。

把肉切成小丁，倒进热锅里熬出油，放点盐，再倒进土豆，炒一炒，加上水，盖上锅焖熟，快好的时候再加一点酱油进去调调味儿，一锅土豆烧肉就好做了。

在老家林晓竹就是这么做的。

“你不放香料？”冯秀珍听她一说，摇头，“这样不行，你今天看我给你露一手，保证好吃得舌头都吞掉。”

冯秀珍把她的调料翻出来看了看，很简单，只有油盐酱油醋和一瓶味精。

“不够，差远了，还得添置，也不急，慢慢来，家就是这样一点点添置起来的。”

冯秀珍叫上大丫，和她一块儿回屋，抱了花椒面，豆瓣酱之类的调料过来，还有一包香料。

“烧菜得用上香料，要不然不好吃。”

她把林晓竹切好的五花肉扔进锅里，让大丫烧小火，先熬了一小碗肥油。

“好好收着，平时做菜煮面都可以加一点，香得很。”

林晓竹在乡下也常熬猪油，倒也不觉得稀奇。

锅里剩下的油就足够烧肉，不用再另外加菜油。

林晓竹在旁边给冯秀珍打下手，见她又是加糖又是加豆瓣酱，还有料肉酱油，烧肉时又洒了香料，林林总总，比她做得复杂多了。

可也香得多，整间屋子都弥漫着烧肉的香气，闻着就让人流口水。

肉烧上后，冯秀珍让烧火的大丫退了两根柴出来，把灶火调小，对林晓竹道：“不着急，再烧半个小时，肉熟了，土豆也软烂，味儿全都烧进去，那才叫真的好吃，你以前那样做法，简直就是糟蹋东西。”

林晓竹笑着道：“你们城里人真会吃东西，就这做菜的时间，我们饭都吃完了。”

“既然要做那就做好嘛，哄谁都不能哄自己的肚子。怎么样，你学会了吗？”

“会了。”林晓竹点点头。

虽然麻烦，她还是决定以后就照着这么做，就是改天得把缺的佐料全补齐。

肉继续在锅里烧着，林晓竹抓紧时间又把另外两条裙子裁剪了出来。

第一条裁好以后她已经很有经验。这两条下刀如有神，刷刷刷几下就裁好了。

这时候烧肉的香味越发浓郁，冯秀珍进去看了几次，对她道：“烧好了，先吃饭，待会再弄，我去买箱豆腐。”

“我去吧。”在自己家里吃饭，怎么好意思让冯秀珍买菜，林晓竹收起裙料，对她道。

冯秀珍已经抢先一步出了院子：“就前面几步路，也不贵，你不用管了。”

林晓竹争不过她，只得收起裙料，回到厨房。

她把锅里的烧肉全盛进碗里，一个大碗盛不下，又装了一小碗，打算留给顾一帆，让秀珍婶带回去。

土豆烧肉的香气和着热气在厨房里蒸腾盘旋，引得大丫不住吞口水，林晓竹见她那样，夹了一块五花肉让她尝尝味儿。

大丫吃得眉开眼笑，不住点头：“好好吃啊，比面条还好吃，比炒蛋还好吃，最最好吃。”

“喜欢以后我们经常做来吃。”

林晓竹正在刷锅，冯秀珍手里托着一箱豆腐进来了。

“这是老豆腐，不知道你们吃不吃得惯。”

林晓竹凑近闻了闻，有股浓浓的碱水味，豆腐的颜色也偏黄，点点头：“吃得惯，我们在老家吃的也是这种。”

“我就爱吃这种，那种嫩嫩的不够味儿。”

白菜煮豆腐就没有什么技术含量了，林晓竹自己就能搞定。