一八九、舌尖上的崔莹莹（2 / 2）

崔莹莹听后，吓一跳，急忙吃的更多了。

她嘴里嚼着肉，鼓着腮帮子，指着杜皮正在切的红辣椒，问道：“少疏哥，这是何物？”

崔莹莹自小不懂就问，懂事后，问的便少了，博学后，只有别人问她的份。

可她觉得，她在杜皮面前，无知的如同婴孩。

她当然不知道这是啥。

辣椒要到明朝中后期，才会传入华夏。

这个辣椒，是武媚娘那个包里的种子，杜皮在百申村种的，量不多，杜皮拿它当宝贝。

“哦，辣椒，好东西，我觉得你会喜欢的。”

崔莹莹一闻，呛鼻的味道，可是却带有独特、未曾尝试的气味。

少疏哥说我会喜欢，莹莹便喜欢，只要不和那‘小肠’一起煮。崔莹莹想着。

她又一次傻眼了，杜皮切好辣椒，一股脑儿，倒进内脏杂烩锅里，加水，猛火烹煮。

薛礼和老四，吃了几口炖獐肉，便耐心的等待着杂烩锅，他俩是懂行的。

唐代没有辣椒，辣味都是用的茱萸替代，茱萸辣味有点怪，气味还冲，而尖头红辣椒不但样子讨喜，味道还非常棒。

杜皮开了一亩地，大棚种了现代辣椒，就收获了那么点，自然当做宝贝。

锅一揭开，一股全新的刺激性辣气，升腾而起，配合杂烩锅里，扑扑直跳的各色杂烩，红油滚滚的汤面，杜皮自己也馋了。

如果杜皮没有放‘肠’进去，崔家死士们必定会哄抢一番，但他们谁都没下手。

野兽的内脏，那时候的人，只吃心肝，水煮的，味道哪里出的来。

杜皮做的杂烩不一样，以獐骨为汤底，獐肉、獐心、獐肝、獐肠.....为主料，辣椒为佐配，各色香料添味，酱油、鸡精自然不少，还舍得费油，这样的吃法，几乎要到明清代才会出现。

“怎么会这么香....比刚才的炖肉还香....”

“我没闻错吧？”

“死就死吧，这么香，我忍不了.....”

老四和薛礼，带了个头，两人还为争一段小肠，筷子几度交锋。

这两人在百申村吃过猪肠，集光、嫩、滑、香、弹等特点于一身，味道甜美，久嚼不烂，非常适合下酒送饭，没想到这獐子肠，更胜一筹。

回想第一次吃猪肠，也是如同崔家死士们一般，不敢下筷，拼死一尝后，便停下不筷子。

“吃吧，肠子好吃，那肝也很棒。”杜皮又给崔莹莹弄了一碗。

崔莹莹，咬着牙，尝了一口肝，香、酥、鲜、嫩，浓浓的辣味，红辣椒辣味，提前了800年出现在大唐贞观，刺激了她每一寸味蕾。

又闭着眼睛尝了一口肠子，各种妙味后，又添上弹滑的爽感。

最关键的是，杜皮喂她吃的。

真香！

“少疏哥，汝当为大唐...呼呼...第一庖厨。”

崔莹莹呼着辣气，由衷赞叹道。

她的身子有没有被征服不知道，

但胃肯定被征服了。