第83章 焦糖爆米花（1 / 2）

第二日，待得二牛和高芳他们都出发之后，陈琼英按照常玉珂的指示，开始做起了爆米花，陈琼伟就在一旁打下手。

柴六则在堂屋给常玉琢上课，学习昨日购买的入门书籍。

这是常玉珂要求的，提前学习一些内容，肯定是更好的。毕竟，现代补习就没少过，都怕落在起跑线后面。

想着常玉琢还得过几日才能正式上课，又想起那日先生问话时常玉琢的局促，陈琼英也非常赞成。

“娘亲，上次我是放在瓜子里一起炒的，但因为玉米没有外壳，所以会稍微带沙，口感并不是最好。”常玉珂细细解释，“这次，我们就用油来做爆米花。”

“好，你给娘说，娘来做。”陈琼英点头，陈琼英现在质疑常玉珂的话越来越少。

陈琼英按照常玉珂指示，先加入少许油，又加入中等糖，倒入玉米，稍微翻炒翻炒。

陈琼伟这边则被要求控制好火候，中等即可。如果火势太大，多半会糊，因此常玉珂千叮咛万嘱咐陈琼伟一定看好火候。

本来不是什么难事儿，但因为常玉珂神色郑重，几次强调，陈琼伟都出了一身汗。

最后时机差不多，常玉珂让陈琼英盖上盖子。

没一会儿就听到里面噼里啪啦，陈琼英疑惑：“小珂珂，这样可以吗？”

“放心，娘，这样就很好。”常玉珂拍了拍陈琼英的手，安慰道。

三人都屏气凝神听着锅盖下的声响。

虽然常玉珂轻松地安慰陈琼英，其实她自己也很紧张。

毕竟前世自己也就做着玩儿做了几次，而且这也不是真的爆裂玉米，只是像。

等到锅里没了动静，常玉珂让陈琼伟熄了火，又对陈琼英说：“娘，可以了。开盖舀出来吧！”

陈琼英开了盖，顿时一股甜香飘出，玉米粒个个都膨胀数倍，裂开口来，还带着丝丝焦糖，变成了饱满的焦糖爆米花。

常玉珂一看这颜色，顿时兴奋，差点跳了起来：“成了！娘亲！”

已然忘记自己站在小凳子上，幸好陈琼伟一把把她扶住，要不然，那画面太美好，不可想象！

三人都拿起爆米花尝了起来，脆，甜，吃一个不过瘾，马上就会吃第二个，吃了还想吃。

陈琼英连连点头，陈琼伟更是惊讶：“怎么这么神奇？！这玉米还能这么做，一下变得好好吃。”

“娘亲，赶紧都舀出来吧，要不然余火可能把糖烤糊。”常玉珂赶紧提醒。