第152章 酸菜肥肠面(1 / 2)
“媳妇,你这肥肠是准备怎么做啊?”
“云文,我想到了一个好吃的法子,酸菜肥肠面,可好吃了。”
“我很期待。”纪云文道。
“你肯定会喜欢的。”林芷涵一脸肯定的说道。
“时间不早了,我去揉面来。”看了眼手表上的时间说道。
就这样,俩人在厨房一起做饭来,一人在揉面,一人在准备各种配菜来。
酸菜是纪母自己腌的,前几天她拿酸菜来炖粉条,里面的酸菜比粉条还受欢迎呢,因此这次才想到用来做酸菜肥肠面来的。
锅中水烧开,放入切好的肥肠,加入葱,姜,料酒,煮至沸腾后捞出,控干水分,锅里再次倒入油,倒入控干水分的肥肠,翻炒到两面出现焦黄后,加入葱,姜,蒜末。炒出香味来,再次加入酸菜翻炒均匀,加入盐巴,生抽,耗油,还有些白糖,之后还往里放入干辣椒,小米粥,还有半勺的辣椒酱,来回翻炒后,香味更加的浓郁了,林芷涵还被这辛辣味给建着了。
纪云文也被这香味吸引过来,忍不住用筷子夹了一块肥肠放到嘴里嚼了嚼,伸起大拇指称张道。
“媳妇,很好吃,不仅够辣还很入味,我都想马上来一碗面条了。”
“想吃面条还不快点去搓面条去。”林芷涵没好气的说道。
林芷涵想好俩孩子可能吃了不了那么辣的,还单独做了一个鸡蛋酱的码子,本来想着往里再加些肉的,后想了想还是不加了,鸡蛋酱也不错了的。
鸡蛋里还加了豆瓣酱,这样炒出来味道很好吃的,平时林芷涵做炸酱面也是经常往里加豆瓣酱的,两孩子都很捧场。
这次回来她还拿了两罐的豆瓣酱分别给纪母跟王秀花他们,想着平时用来做炸酱面放进去会很好吃的。
时间也很快到中午了,纪父纪母带着俩孩子回家,一进院子就闻到香味来,馒头跟桃子俩孩子都撒开脚丫子往厨房冲去。
“妈妈,妈妈。”俩孩子边跑边大声喊着,不一会儿就抱住林芷涵双腿了,一副要吃好吃的样子。
面条已经煮过了,正在过冷水来,捞出来直接用大盆盛着,纪云文直接就端到客厅去了。