番外 中秋将至，哪能没有月饼？（1 / 2）

中秋节快到了，程明的饭馆又忙碌起来。

由于程明厨王大赛出名了，月饼也被粉丝强烈要求。

程明在粉丝群里一露面，群里立刻99+。

“程老板，中秋我想吃你包的月饼！”

“是啊，到了中秋就想吃口五仁的！”

“我要吃蛋黄，蛋黄月饼好吃极了！”

“程老板，黑芝麻和豆沙的能做吗？”

看到这些要求，程明也感受到了粉丝的期盼。

他笑了笑，在群里打了一串文字。

“放心，大家的要求这次都能满足！”

得到程明的回复后，群里人都激动坏了。

“尊嘟假嘟？程老板你太好了吧！”

“是啊，程老板，你什么时候开始做？”

“我咋突然馋了呢，恨不得现在就吃月饼！”

群里的粉丝越说越馋，一个个都打出流口水的表情。

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看到群里的粉丝这样，程明赶紧要供货商送食材。

他真怕自己再耽误一阵，粉丝们就该馋坏了。

忙完群里的事后，供货商把月饼食材也送来了。

“老板，食材都处理好了！”

“老板，咱们开始做月饼吧！”

等店员们把食材处理好，程明就开始做起了月饼。

程明找来大盆，在里面加上玉米油和蜂蜜，搅拌均匀后再倒入面粉。

把面粉揉成团，醒面的时候，程明开始做月饼馅。

把花生米和核桃仁炒熟，用擀面杖擀碎，加上黑芝麻、白糖、蜂蜜和少量面粉。

倒入清水后，开始搅拌，直到黑芝麻的馅料搅拌好。

下一步，程明把红豆用高压锅煮熟，倒入破壁机里打碎成泥。

锅里加入玉米油和白糖，炒出糖色后倒入红豆泥翻炒，直到炒成红豆沙。

两种馅料做好后，程明又做起了五仁馅。

将花生、核桃仁、瓜子仁打碎，跟黑白芝麻一起倒入盆中。

加入糯米粉和面粉搅拌，再倒入熬好的糖浆，团成球状。

等这些月饼馅做好后，程明又跟店员一起处理蛋黄。

在咸鸭蛋的蛋黄喷上少量白酒，烤箱180度烤上5分钟。

取出蛋黄用油浸泡的同时，把莲蓉和糖浆混合好。

等月饼馅全部做好后，程明带着大家一起包月饼。

用月饼皮包起成团的馅料，团成球放到模具下按压。

模具有各种图案，所以，压成的月饼也十分好看。

把月饼放到烤箱里烤好，外皮发酥的月饼就做好了。

看着刚烤好的月饼，店员们一个个都馋得不行。

“老板，这蛋黄月饼真好看！”

“这个黑芝麻的也好，还有五仁的！”

看店员们都馋了，程明直接笑道。

“每人领4块月饼，就算过节的福利了！”

程明话音刚落，店员们直接欢呼了起来。

没想到，他们的待遇这么高，过中秋节都有福利！

店员李雪芹也不怕烫，拿起一个五仁月饼就啃。

一口下去，五仁馅的口感甭提多丰富了，甜度也正合适！

“好吃，这月饼比网上大厂做的都好！”

她这么一说，蔡花和武兰也分别拿起黑芝麻和蛋黄。

蔡花咬了一口，黑芝麻口感细腻，不愧是经典的馅料。

而武兰掰开月饼后，发现香气扑鼻，蛋黄冒着油，非常的诱人！

“老板，这个蛋黄月饼也太好了吧！”

武兰咬了一口，脸上立刻露出满足的笑容。